冬に欠かせない野菜、白菜がいちばんおいしいのは、11月から2月の寒い季節　おひたし、鍋、白菜と豚肉のうま煮などなど美味しい！！

冬に欠かせない野菜、白菜がいちばんおいしいのは、11月から2月の寒い季節　おひたし、鍋、白菜と豚肉のうま煮などなど美味しい！！

冬に欠かせない野菜白菜が1番美味しいの は11月から2月の寒い季節です。寒さに 当たることで歯がギュっと巻き、甘味が ぐんと増していきます。特に紐に当たった 歯は恵ぐみがなく柔らかくてとろけるよう な食感になります。この時期の白菜は生で も加熱しても美味しさが際立ちます。 北海道や東北では10月頃から収穫が 始まり、関東や関西では11月から九州で は12月から3月頃までがシンとされてい ます。スーパーでずっしり重く薪の しっかりした白菜を見つけたらそれが まさに旬の合図です。鍋料理、キムチ ミルフィール湯鍋、クリームにそして 朝漬けや炒め物までどんな調理にも合う 万能野菜。冬の食卓に白菜があるだけで体 も心も温まりますよね。旬の白菜今こそ 味わってみてください。

#白菜 #おひたし #鍋 #菜と豚肉のうま煮