ポテトサラダ【重ね煮で簡単】#shorts #簡単レシピ #じゃがいも

ポテトサラダ【重ね煮で簡単】#shorts #簡単レシピ #じゃがいも

【重ね煮でやさしい味のポテトサラダ】
重ねて火にかけるだけ！ほったらかしで手間なし＆お鍋ひとつ✨
素材の旨みがしっかり引き出せる重ね煮だから、マヨネーズは少量でも大満足のコクある味わいに🥔あと1品ほしい日にぴったりの、子どもも大人もほっこり喜ぶサラダです🩶

【材料】4人分
じゃがいも　3個（450g）
にんじん　1/2本（60g）
玉ねぎ　1/2個（100g）
水　100ml
塩　小さじ1/2

きゅうり　1本（100g）
りんご酢　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1〜2
こしょう　少々

【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて一口大に、にんじん・玉ねぎは粗みじん切りにする。きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）でもんでおく。
②鍋に【塩→じゃがいも→玉ねぎ→にんじん→塩】の順に重ねて水を加え、ふたをして中火にかける。
③蒸気が出たら弱火にし、10〜12分加熱。火を止めてふたを取り、水分を飛ばしながら弱火で軽くマッシュする。
④粗熱が取れたら、きゅうりの水気をとって加える。りんご酢・マヨネーズ・こしょうを加えてあえる。

【ポイント】
・重ね煮で甘みと旨みが引き出されているから、マヨネーズは少量でしっかり満足できます◎
・冷蔵庫で冷やすと味がなじんでより美味しくなります♪

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