安上がりなのに、家族の食欲爆上がり✨秋におすすめのほっこりスープ🥣

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ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など
ふたり暮らしの方だけでなく、家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️

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【豆乳坦々風スープ】のレシピはこちら✨

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こんばんは〜。
今夜は、これからの時期に活躍する温かスープレシピ✨

まだ日中は日差しが強い日もありますが、朝晩は少し涼しくなりましたね！
半袖と長袖と迷う季節にちょっぴり突入してきた感じです☺️

最近は季節の変わり目ということで
睡眠や体の調子も夏とは違うような感じがしていて
我が家では具だくさんのスープを作りがちになりました🥣🌿
体調を崩しやすい時期でもあるので、みんなも気をつけてね🤧！

それで今回は、うま辛な坦々風スープをご紹介✌️
豆腐ともやしとニラで、ほぼ包丁要らずのお手軽スープです🤭
調味料はいろいろ入れるんだけど、この味付けは具材が変わっても結構使えるので
食材の味やうま味などが違ってもそれはそれのバリエーションとなりますよっ！
豆腐ともやしから水分が出るので、これらを使わずに根菜などをメインに使用する場合は
水あるいは豆乳の量を増やして調整してくださいね😌

ちなみに、坦々スープに合うおすすめ具材は
キクラゲや小松菜、根菜なら人参やじゃがいもなんかを入れるのも良いです！
豆乳を使うと、女子に嬉しいイソフラボンの効果がありますが
男子にもその栄養素は嬉しく、またほっと一息つけるまろやかさを感じられると思います。
秋にはこの温かさはぴったりですしね🍂！

これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪

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【豆乳坦々風スープ】(2人分)⏰15分

豚ひき肉：200g
絹豆腐：1パック（200g）
もやし：1袋
ニラ：5束

ごま油：小さじ1
(A)ニンニクチューブ、生姜チューブ：各5cm
(A)豆板醤：小さじ1

水：200ml

(B)豆乳：200ml
(B)鶏ガラ、すりごま：各大さじ1
(B)味噌：大さじ1/2
(B)砂糖：小さじ1〜2

（お好みで）ラー油：適量

①ニラは3~4cm幅に切る。
　豆腐は水気を切っておく。
　もやしは軽く洗って水気を切っておく。

②フライパンにごま油をひき、
　ひき肉、(A)を加えて8割ほど火が通るまで中火で炒める。

③水ともやしを加えて一煮立ちさせる。

④(B)を加え、豆腐を手でちぎって加える。
　やさしく全体を混ぜ、ニラを加える。
　弱めの中火で沸騰直前まで温める。
　器に盛り付け、お好みでラー油を回しかける。

[ポイント]
※動画で砂糖撮れてなくて写っていません🙇‍♂️💦
　お好みで調節してください〜！
★ニラはハサミで切って入れてもOK。
　刻みネギでも代用可能です。刻みネギなら、器に盛り付けた後に加えてください。
★味噌は合わせみそを使用しています。
　すりごまはお好みで追加してもOKです。
★絡みが苦手な方はラー油なし、豆板醤を減らす、砂糖で調節すると良いです👍
★鍋はvermicular(@vermicular_japan )のYUKIHIRA 18cm 容量約1.6Lを使用しています。
★保存期間は冷蔵で2〜3日です。

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