【プロ直伝】甘辛タレがうまい！かぼちゃの肉巻き

【プロ直伝】甘辛タレがうまい！かぼちゃの肉巻き

[音楽] はい、こんにちは。料理シラです。今日は かぼちゃ。かぼちゃを使ってかぼちゃの 肉巻きを作っていきます。かぼちゃって 結構おかになることはね、少ないとは思う んですけども、肉巻きすることですごくね 、おかず感にもなるし、おつまみにもなる 一品になりますので、最後まで見てね、 是非作ってください。では、やっていき ましょう。 今日は豚のバラ肉。ま、切る自信がない方 はこういう風に1/4とかね、カットして あるものがいいと思います。はい。 [音楽] [音楽] はい。ボちゃ切ってくんですけども、切り づらいと思う方はそうですね、軽く連チン してください。ただレンジをかけると 柔らかくはなるんですけど、あんまり 柔らかくしすぎちゃうと後で焼く時に結構 ね、あの、肉が巻きづらかったりするんで 。はい。 はい。こういう風にやってね、取っておい てもいいです。あとはね、こういう風に ピラとかでね、皮を向いちゃったのいいと 思うんですけども。はい。基本的に 皮にも結構栄養がね、あったりするんで、 私はね、皮のまんま使っちゃうんですけど も、これはお好みでやってください。 ま、大体ね、豚バラ肉半分ぐ で、巻き終わりをね、下にしておくといい です。そうすると剥がれないんで [音楽] よし。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 肉巻きかぼちゃの甘辛 の完成となります。 片栗粉を使うことによってすごくね、こう りが出てますよね。すごいりがあってで タレが絡んでね。そして肉の かぼちゃにもビュッとね入っていて とってもね美味しいになりますので是非ね 試してみてください。 [音楽]

🍽【おかずに困ったこれ！】間違いない美味さの照り焼き！甘辛のタレがご飯のお供に、お酒のおつまみに、お弁当に──いろんなシーンで活躍する一品です。動画では、家庭でも失敗せずに作れるプロのコツを丁寧に紹介しています。
📌 材料（2人前）
* 材料１ … かぼちゃ８分の1個（１４０ｇ）
* 材料２… 豚バラ肉　１８３ｇ（他の部位でも）
* 材料３… ごま、青味などお好みで
* 調味料 … 醤油とみりんと酒　各材料の１０％（動画では３２ｇ約大さじ２）
砂糖　材料の１.５％（動画では約５ｇ約大さじ半分）

🔥 ポイント
* 調理のコツ①片栗粉をまぶす
* 調理のコツ②調味料量ると失敗しない
* 調理のコツ③弱火でじっくり火を入れる

⏱ 調理時間：約１５分（焼く時間はほぼ放置なので簡単）

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▼チャプター
0:00 　オープニング
0:35　材料紹介
0:47　調理開始
3:28　失敗しない合わせ調味料
3:51　焼き方〜完成

🔎 #かぼちゃ # 肉巻き#簡単レシピ #料理人設楽の料理道場

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