トロトロ♪薬味たっぷり♪よだれ茄子#簡単レシピ #おうちごはん #料理 #ナスレシピ #おうちご飯

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☆トロトロ♪薬味たっぷり♪よだれ茄子

【材料】
・ナス…3本
・ネギ…6cm
・生姜…10g
・にんにく…2片
・豆板醤…小さじ1/2
・ゴマ、小ネギ…適量
・ごま油…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆醤油…大さじ1
☆ポン酢…大さじ2

【作り方】
①茄子は切れ目を入れて縦に4等分に切ります
②ネギ、生姜、にんにくはみじん切りに
③ナスは皮目から、焼き目をつけ一旦取り出し、ごま油で薬味、豆板醤を香りが出るまで炒めます
④☆を加えサッと炒め、ナスにかけます

💡ちょこっとポイント💡
ナスは切れ目を入れることで、味が染みます！

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