無限ピーマン春雨【簡単5分蒸すだけ】#shorts #簡単レシピ #ピーマン

無限ピーマン春雨【簡単5分蒸すだけ】#shorts #簡単レシピ #ピーマン

[Music] Hello. [Music] Come on. [Music] It’s ready. [Music]

【重ね蒸しでつくる無限ピーマン春雨】
炒めないのにコクうま、後片づけもラクラク！
ごはんが止まらなくなる絶品おかずです🫑🥢🍚✨

【材料】4人分
えのき　1パック（100g）
緑豆春雨（乾）　60g
ピーマン　4個（160g）
しょうが　1片（みじん切り）
豚ひき肉　200g
かつお節 2g

塩　少々
水　100ml
A しょうゆ　大さじ2
A みりん　大さじ1
豆板醤、粗挽き黒こしょう、白いりごま、ごま油　各少々（お好みで）

【作り方】
①えのきは石づきを落とし、1/2の長さに切る。ピーマンは細切り、しょうがはみじん切りにする。春雨は乾燥のままでOK。
②フライパンに、塩（ひとつまみ）→えのき→緑豆春雨（乾）→ピーマン→しょうが→豚ひき肉→かつお節→塩（ひとつまみ）の順に重ねる。
③水をまわしかけて蓋をし、中火にかける。沸騰したら火を弱めて、約5分加熱する。
④豚ひき肉に火が通ったら、【A】を加えてひと煮立ちさせる。全体をよく混ぜて春雨に味をなじませる。
⑤仕上げに豆板醤、粗挽き黒こしょう、白いりごま・ごま油を加えてひと混ぜし、器に盛る。

【ポイント】
・辛いものが苦手なお子さまがいる場合は、先にお子さま用を取り分けてから、豆板醤を加えて味をととのえてください
・蓋は蒸気口のないものを使ってください。もし蒸気口がある場合は、アルミホイルや野菜の切れ端などでふさいでおくと◎です。
・春雨は「緑豆春雨」を使うのがおすすめです。このレシピでは「馬鈴薯春雨」だと水分を吸いすぎてしまうため、使う場合はあらかじめ水で戻して、食べる直前に混ぜ合わせてください。

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