【無限レシピ】ピーマンと豆腐の塩そぼろ #ヘルシーレシピ #ダイエットレシピ #簡単レシピ #簡単料理 #そぼろ丼 #ピーマン #豆腐

【無限レシピ】ピーマンと豆腐の塩そぼろ #ヘルシーレシピ #ダイエットレシピ #簡単レシピ #簡単料理 #そぼろ丼 #ピーマン #豆腐

詳しいレシピ↓

＼罪悪感ゼロ！ピーマンと豆腐の無限塩そぼろ／
ひき肉不使用なのにコクと旨みが止まらない。
ピーマン嫌いもハマる、“ご飯が進みすぎる”悪魔的ヘルシー副菜！

【材料（2人分）】
•ピーマン…3個 （千切り）
•木綿豆腐…1丁（300g、水切り）
•塩昆布…ひとつかみ（10-12g）
•おろし生姜…小さじ1
•ごま油…小さじ2（加熱時+仕上げ用）
•しょうゆ…小さじ2
•みりん…小さじ2
•白ごま…適量

【作り方】
1.豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで2分加熱して水切りする。
2.ピーマンは千切りしておく。
3.フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて中火でパラパラになるまで炒める（5分）。
4.ピーマン・おろし生姜・塩昆布を加え、さらに炒めて全体をなじませる。
5.みりん・しょうゆを回しかけ、汁気を飛ばしながら炒める。
6.仕上げにごま油をちょい足しして、白ごまをふって完成！

【ここが“うまさの決め手”】
•豆腐を炒めてパラパラそぼろに→ひき肉食感に！
•塩昆布の旨み＋みりんの照り＝照り旨最強コンビ！
•ピーマンは炒めることで甘みが引き立ち、苦味ゼロ！
•生姜とごま油で香りと食欲が爆発的にアップ！

​⁠@hiro.cooking29
野菜ソムリエ×理学療法士
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