だるくてキッチンに立ちたくない日に。和える・かける・レンチン｜ラクうま時短レシピ５
𓂃𓈒𓏸 夏の台所から、涼やかな５品献立をお届けします🌿𓂃𓈒𓏸
ゴーヤやトマト、なすの夏野菜をたっぷりと使い、豆腐や卵、豚肉も合わせて栄養バランス抜群✨レンジ調理中心で手間いらずだから、暑い日でも軽やかに作れます🎐作り置きにも便利で、毎日のごはんがもっと楽しくなる献立です🍚🥢
❁ ❁ ❁
🥢 本日の献立
１品目｜ゴーヤとツナの中華和え
２品目｜えのきとわかめのごまナムル
３品目｜トマトの薬味・ごまポン酢
４品目｜卵と豆腐の高菜レンジ蒸し
５品目｜なすと大葉の肉巻きレンジ蒸し
🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓
◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:23 ゴーヤとツナの中華和え
01:48 えのきとわかめのごまナムル
02:55 トマトの薬味・ごまポン酢
04:01 卵と豆腐の高菜レンジ蒸し
05:34 なすと大葉の肉巻きレンジ蒸し
𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸
🥒ゴーヤとツナの中華和え（作りやすい分量）
【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
・ゴーヤ…１本
・塩…少々
・ツナ缶（水煮）…１缶（７０ｇ）
・ザーサイ…３０ｇ
・ごま油…大さじ１
・こしょう…少々
・白すりごま…少々
📌 作り方
ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り、薄切りにして塩でもみ、しんなりしたら水気を切って別のボウルに入れる。水気を切ったツナ・粗みじん切りのザーサイ・ごま油・こしょう・白すりごまを加えて和える。
🍄えのきとわかめのごまナムル（作りやすい分量）
【保存目安：冷蔵１〜２日ほど】
・えのき…１袋
・乾燥カットわかめ…１０ｇ
・酒…小さじ１
・塩…少々
・ごま油…大さじ１
・白すりごま…大さじ２
・塩…適量
・粉唐辛子…少々
📌 作り方
わかめは水に１０分ほど浸して戻し、水気を切る。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切って耐熱ボウルに入れ、酒と塩を加えてラップをふんわりとかけ、レンジ（６００W）で３分加熱する。取り出してわかめ・ごま油を加えて混ぜ、白すりごまと塩を加えて和える。器に盛り、粉唐辛子をふる。
🍅トマトの薬味・ごまポン酢（２〜３人分）
【保存目安：冷蔵翌日まで】
・トマト…１個
・大葉…適量
・みょうが…１個
〈薬味だれ〉
・ポン酢・醤油・白ごま…各小さじ２
・砂糖・ごま油…各小さじ１
📌 作り方
トマトは縦半分に切ってヘタを除き、薄切りにして器に盛る。大葉は千切り、みょうがは小口切りにしてトマトの上に散らす。〈薬味だれ〉の材料を混ぜ、回しかける。
🥚卵と豆腐の高菜レンジ蒸し（４人分）
【保存目安：冷蔵１〜２日ほど】
・もめん豆腐…１丁
・卵…２個
・高菜漬け…８０ｇ
・小ねぎ（小口切り）…適量
・炒り白ごま…適量
〈たれ〉
・醤油・酢…各大さじ２
・みりん…大さじ１
📌 作り方
豆腐は１２等分に切って耐熱ボウルに並べ、中央に卵を落とす。みじん切りにした高菜漬けをのせ、ラップをふんわりとかけてレンジ（６００W）で７分ほど加熱する。器に盛り、〈たれ〉の材料を混ぜて回しかけ、小ねぎと白ごまをふる。
🍆なすと大葉の肉巻きレンジ蒸し（２人分）
【保存目安：冷蔵１〜２日ほど】
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…１２枚
・なす…３個
・青じそ…約１２〜２４枚
・もやし…１袋
・酒…大さじ１
・塩・こしょう…適量
・小ねぎ（小口切り）…適量
〈味噌だれ〉
・味噌…大さじ２
・酒・酢…各大さじ１
・砂糖・ごま油…各大さじ２
📌 作り方
なすはヘタを切り落として縦４等分に切る。豚肉に塩こしょうをふり、青じそを１〜２枚のせ、その上になすをのせてくるくる巻く。もやしは洗って水気を切り、耐熱皿に広げ、その上に肉巻きを並べる。酒を回しかけ、塩こしょうをふり、ラップをふんわりとかけてレンジ（６００W）で８分ほど加熱する。もやしを器に盛り、肉巻きをのせて味噌だれを回しかけ、小ねぎを散らす。
❁ ❁ ❁
季節の野菜をはじめとした、
からだにやさしくて、お金のかからないごはんを発信しています🥕🍚🌿
食にまつわるお仕事のご相談は、お気軽にご連絡ください📮🫖🍋
✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃
📸 Instagram｜日々のレシピ記録
https://www.instagram.com/sorainaka
💌 Contact｜お仕事のご相談はこちらへ
sorainaka1111@gmail.com
🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓
#簡単レシピ #夏野菜献立 #作り置きおかず
9件のコメント
ゴーヤは余り好きではなかったのですが空さんの料理で大好きに❤️なりました‼️ 今日もゴーヤとツナの中華和え 茄子と大葉の肉巻きレンジ蒸し 作ります💕 いつも有難うございます♪
エノキ、ワカメあります、早速やりましょう♪
ナス🍆いっぱいあるけどモヤシが無い…これやりたい！ナス大好き💕買い物に行く予定がなかったけど行ってこようかなあ😊
ん〜！今日は豚小間切れあるからそれでナスを巻いて…過去動画覗いてみようかなあ😂
無い頭、フル回転中です 笑
おはようございます☀️🌱
ゴーヤとツナの中華和え、エノキとワカメのナムル！
最高に美味しそうだし、ダイエットにも良さそう- ̗̀ 💡 ̖́-
今プチファスティングなので通常食に戻った際に、先生のお料理を作らせてもらっているのですがリバウンド知らず💛今日もありがとうございます꒰ ᐡᴗ͈ ·̫ ᴗ͈ ꒱ ♡
大好きなゴーヤが年々高く感じます😢
榎とわかめのナムルもめちゃくちゃシンプルな味付け😮
薬味ダレも万能だわ🌟
高菜(๑°ㅁ°๑)‼✧
高校の夏休みに、母の実家の福岡に帰省した時に、中華料理屋でバイトしたことがあるのですが、お昼のまかないが、高菜炒飯でした！めちゃくちゃおいしかつたなぁ、懐かしや
・
今回のお料理は、汗かかずき作れちゃいますね！
さすがです👍
長い夏休みでしたか、あたしも夏休みでした。すすしいへやで楽しく、ワンピースずクリ。食欲のホット秋ですか、料理嫌いなので、旅時秋で行きます😊😅❤
ゴーヤとツナの中華和えすごくおいしそうですね。
ブロッコリーの中華和えで使ったザーサイがまだあるので作ってみたいと思います。
トマトも薬味との合わせがおいしそう！
お豆腐と卵と刻み高菜の組み合わせもどんなお味か食べてみたいです。
レンチンでできるのも最高ですね。
いつも素敵なレシピをありがとうございます。
余ったなすの使い道に悩んでいました。作ってみます❗️いつも最高のレシピありがとうございます☺️
盛り付けが綺麗ですね。🎉
空いなか様、こんにちは😊
教えていただいたスライサーが届いて、早速昨日酢人参を、3倍量！で作りました🤭
スライサーとても使いやすいです。
人参の表面が凸凹しているというかざらっとしているというか、そんな感じに千切りされるので、味が滲みやすく、口当たりも柔らかくなって、前回以上に美味しい酢人参が出来ました！
ありがとうございます。
さて今回は、ゴーヤが1本300円以上していたので、ゴーヤのレシピ以外のレシピを真似して作らせていただきました😅
えのきとわかめのごまナムルは、えのきが苦手な夫がパクパクと食べていましたが、ごま油の香りと、たっぶり入ったすりごまが甘くて美味しくて、えのきなのにパクパク食べちゃうーっ！という感じに見えました🤭
空いなか様のマジックに掛かると、苦手な食材も好きになる、そんな感じですね🤭
トマトの薬味・ごまポン酢は暑い夏にぴったりの爽やかなおかずで、倍量で作りました。
お砂糖を加えるのが美味しさの秘訣でしょうか？さっぱりだけでなくコクがあって本当に美味しかったです。
トマトを冷奴に変えても合いそうですね😃
卵と豆腐の高菜レンジ蒸しは、レンジに掛けて少し経ったときに、バーーーッン！って凄い爆発音がして、慌ててレンジを開けたら、卵が爆発して、レンジのなかが悲惨な状態になっていました😱
そう、卵の黄身に爪楊枝を数回刺さないと爆発するんだったと、思い出しましたが、空いなか様のレンジは大丈夫のようでしたので、うっかりしておりました。
爆発して量が減ってしまいましたが、たれをかけていただくと、まあ！美味しい！
これはもう一度リベンジします。高菜とたれがとても合って絶妙なお味でした！
そしてそして、なすと大葉の肉巻きレンジ蒸しです。
いやーーっ！もうこれは美味しすぎて夫も私も物凄い勢いでパクパクパクパク！🤣
もやしがしゃきしゃきして、大葉がそれはもう本当にいい仕事をしていて、レンジでこんなに簡単にお肉料理、それも野菜たっぷりでヘルシーなおかずが出来るなんて、またまた感動と感激の晩ごはんをいただきました。
本当にごちそう様でした。
そして、分量のすぐ下に作り方を書いてくださってから、本当に作りやすくて毎回感謝しております。
ありがとうございます😃