【プロの味】◯◯を入れるだけ！絶品の味噌生姜焼きの作り方

【プロの味】◯◯を入れるだけ！絶品の味噌生姜焼きの作り方

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「味噌生姜焼き」のレシピ
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【材料】(約2人分)
豚ロース肉(厚切り):4枚(400g程度)
たまねぎ:１／２個
まいたけ:１パック
サラダ油:適量
A
・生姜(すりおろし):１０g
・味噌:大さじ２
・水:大さじ２
・酒:大さじ２
・はちみつ:大さじ１
・醤油:大さじ１
〈付け合わせ〉
千切りキャベツ、ミニトマト、パセリなど:各適量

【工程】
①まいたけは軽く刻んで、玉ねぎは薄切りにする。
②ビニール袋に①とAの調味料を入れてもみこむ。
③豚肉の脂身の部分に切り込みを入れて軽く包丁の背で叩いてから②に入れ、１５分ほど漬け込んでおく。
④フライパンにサラダ油を熱し、肉を両面こんがり焼く。
⑤④のフライパンにビニール袋に残ったまいたけと玉ねぎ、調味液を加えて炒め合わせ、お好みの付け合わせとともに器に盛り付ける。

☆ポイント
●今回豚肉は1cm厚さ程度のとんかつ用のロース肉を使用しましたが、生姜焼き用や切り落としなどお好みのものでOKです。厚切りだとやわらかさが実感できておすすめです！
●味噌はご家庭にあるお好みのものを使ってください。はちみつの量は甘さのお好みで調整してください。

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