シンプルの極み＆1人前約220円【卵あと乗せ♪ニラ塩チャーハン】結局、こういうのが一番美味いんです♪
も味付けは塩のみですね今回このニのね火 の投資加減がいいんですよああいい 香りうまいなシャキシャキバニラアンド卵 の白身の香ばしさがたまらないババリ塩 チャーハンさあ今回もババッとババご飯を ご視聴いただきありがとうございます今回 ははいこちらですもう闇つき間違いなし ですね塩チャーハンを作りたいと思い ますババリ塩チャーハン材料はこちらご飯 200g豚ミンチ80g卵1個ニラ4/4 束塩小さじ 1/2黒コショ少々ごま油大さじ1/2お 好みで 醤油めちゃくちゃ美味しい塩チャーハンを 作りたいと思い もう醤油は使いませんシンプルに作って いきたいと思いますじゃあ今回のま主役 ですねこちらですまなチじゃないですよ こちらですニラ ですニラもね価格も安定してますしお安い しパンチがありますんでねこれニラを ちょっと使っ てシャキシャキの 塩チハを作り ますちょっと細かめ に5mm幅ぐらいですか ね切りますじゃあフライパン にもう冷たい状態でいいです豚挽き肉を 入れますまず油なしで大丈夫 ですもうこのね豚の油で炒めますんででも ここの状態 でフライパンに広げますそうするとあの くっつかないくっつかないもうほぐすのが めどくさくないんでこの状態でしっかりと 広げてあげるというのが結構これもワン ポイントですねで火をつけ ますまず強火でシュっと出したら中火にし ますちょっとフライパンがねあったかく なるまでは強火でいい ですじゃあ軽く使用し [音楽] ますはシシュ行ってきたんで中火にし ますでまダにならないようにほぐし ますでこのもう真ん中に 卵を割り入れますちょっとトッピングで卵 を乗っけたいので卵白だけ焼き [音楽] ますでここに暖かいご飯を入れ ますご飯はあったかい方がいいですか あったかい方がほぐれやすいと思います あとパラパラになりやすいかな 冷たいものだと結構あのべちょべちょに なりがちというかパラパラになりづらい気 がします ねでキベラでこういう風 にダを潰していってあは混ぜ ます意外とね豚の油だけでくっつかずに 焼けるので こういう風にちょっとブロックになってる ところを崩していきながらです ねじゃあ軽くまた使用し ますもう味付けは塩のみですね 今回シンプル に卵の白身の香ばしさはやっぱ焼いて出る ので目玉焼きのねあの白身の香ばしさと いうかを出してます 今結構パラパラになってきまし た真っ白ですねチャーハンは今回 は うん若干ちょっとね焼き目作るぐらいがね いいですよねこれ じゃあ押し上げていき ますじゃあ火を止めます木を止めて黒 コショあの白いホワイトペッパーでもいい ですでニをいきますもう火を止めてですね ニ はでニの上にちょっとごま油をですね 荷が全体にかかるぐらいにして コーティングしてから混ぜ ます全部火を切てはいもう火を止めてニに はもう余熱で火が入るぐらいでもうこれで 乗っけます器にこのニのね火の通し加減が いいんですよ入れすぎ ないああいい 香りちょっとね まで不安になるくらいチャーハンの匂いし ないんですけどここの仕上げで一気にね チャーハンになりますん でじゃ仕上げに卵を乗せ てはいこちらで塩チャーハン完成しまし たそれではいただき ますじゃまずは卵潰さずにねシプルに いただきます うん身の香りがふわっと抜けてごま油かけ たんでちょっとごま油にコーティングされ てニもこうなんかシャキシャキを保って ますじゃあちょっと卵を潰し ますこれがまたいいんですよあの火の入っ てない卵とチャーハンがねまた合うんです よこの半熟は うん濃厚やっぱラが入るとうんうまい な塩チーハン うんなんか上品です白身はやっぱ香ばしく ていい感じに引き立ててますねうん ちょっとやっぱね醤油もいっときましょう 味変 で卵の部分にこう絶対醤油合うんすよ塩 チャーハンとは言いつつ も うんやっぱ醤油す ね通常だとも調理中に醤油入れてしまうと 醤油味になってしまうでこうまた途中で 入れる醤油がまたいいですねいいんじゃ ないでしょうかこちら今回塩茶ハ紹介し ました皆さんもよかったら作ってみて くださいそしてチャンネル登録と高評価の 方も是非お願いします以上ババッとババ ご飯でしたあ
ご視聴ありがとうございましたー🤓
今回は、塩とニラだけで超香ばしいチャーハンを作りました♪
パラパラになる簡単テクニックもご紹介してますよ😀
ご満足頂けたらチャンネル登録・高評価頂けると嬉しいです🙇♂️
あと、レシピ本も出ましたので、ぜひそちらもご覧ください〜
▷タイトル：馬場ごはんベストレシピ
ロバート馬場のばばっと作れて一生うまい！
★Amazonでの予約受付はコチラから♪ ぜひお買い求めください☺️
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4058024461/
ー【馬場ごはん】ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
▷レシピNo.269「塩チャーハン」
▷難 易 度：★☆☆☆☆☆
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【材料】
▷ご飯：200g
▷豚ミンチ：80g
▷卵：1個
▷ニラ：1/4束
▷塩：小さじ1/2
▷黒胡椒：少々
▷ごま油：大さじ1/2
▷醤油：お好み
ー【関連】・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
【お仕事の依頼・コラボのご相談】
▷ babagohan.jimukyoku@gmail.com
【インスタグラム】
▷ https://www.instagram.com/hiro88/
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20件のコメント
チャーハン作る時はネギばかりでした😅
ニラ&卵は最高の組み合わせだから美味しいに決まってますね🤤
卵黄を後乗せだったら贅沢にちょっとお高めの卵で作ってみたいです💪
こんばんは
遅い時間になりましたが観ましたー😊
とにかく観るだけでお腹鳴るという🤣
今度、作ってみようと思います😊
それから、日付変わったので昨日ですが馬場ごはんのベストレシピ本注文してて届いてたので買いに行ってきました👏
まず何から作ろうかワクワクです🤭🤭
相変わらず馬場ちゃんのお料理は油少なくてヘルシー。
罪悪感少なくて嬉しい。卵白と卵黄を別々に炒める炒飯、
新鮮で美味しかったです。
やっとニラが98円になってきたので、作ってみます。いつもレシピ有難うございます！本当に助かります！
チャーハン…あんまり食べないけど、作ってみます🙆
ありがとうございます！😊
好きな料理番組なのであえて言わせてもらいますが、何百円でできますという表記はやめた方がいいと思いますよ。だってその値段で買ってこれないでしょ。いや逆に、この料理をつくるのにトータルで幾らかかったという方がいいかも。（この豚丼は百円でできましたと言うより好感がもてるかも）
めちゃ美味しそう〜😊
やっぱり醤油で😂作ってみますね～😄
ゴマ油の香りが漂ってきました 先日数年ぶりに小ゴマ油を購入しょうと思ったのですが完売でした 残念
ニラは細かく切って、最後に余熱で火を少し通すのがポイントですね。
大きめだと余熱で火が通らない。
自分はチャーハンには米油派です。
ピラフにも合います。
油自体が米の味なので、具材の味と米だけの味になって、使った油の味にならないのが良いです。
美味しそうですね。来週、彼氏の家に行った時に作ってみます。(^O^)／
お疲れ様です！
シンプルな工程で家庭でもチャレンジ間違いなく出来ますな🎉
…実は私、バカかりし頃フライパンを煽る？事に酔ってました😂。
家庭のコンロの場合、なるべくガス台から離さないのが正解なんよね😊
飯をほぐす優しさが凄く伝わりました!
グウ🎉
お肉の油を使って炒めるのがいいですね😊…鉄のフライパンだと、難しい気がします💦ごはんに混ぜ込まずに、具だけ作ってごはんの上にのせていただく、というのもいいなって思いました！お肉に下味、塩をしっかりめにつけておくと、口の中でごはんと混ざったときにメリハリがついて美味しく感じると思います😊
お醤油は味もですが、香りが決め手？のように思うので、フライパンの端に垂らして少し焦がしたのを絡めると、ニラの水分を出さずに仕上げることができますね😊きんぴらを作るときにしています。
お料理って、本当に五感を使う最たるものだとあらためて思いました😊
配信してくださってありがとうございました🙏🍀
板前だった亡父は冷蔵庫のクズ野菜や材料で美味しいものをよく作ってくれました。馬場ちゃんの料理にも父と同じ温もりを感じました。
私も早速挑戦してみます。
すごいですね。レパートリーがなかなかです。
馬場ちゃん、いつも低予算で美味しい料理の紹介ありがとう！ 年金生活で７１歳の料理担当の俺でも、皆美味しいと言ってくれます。最近、俺も料理研究家です！ｗ
社会人2年目の一人暮らしです！
仕事が忙しくて一年くらい自炊してなかったんですが、馬場ちゃんの動画のおかげで無理なく自炊できてます！簡単なのに美味しいので動画毎回楽しみです！ありがとう！
ニラが余る
冷凍の豚肉ある
明日の昼作ってみます！
レシピってどうやって編み出されるんですか？