フライパンで作る絶品エリンギの秘密

フライパンで作る絶品エリンギの秘密

尊敬するYoutuberのお友達から
台湾の屋台で流行ってるエリンギの料理ってどうやったらいいんかな。
ってお聞きしたので
調べてみたら、丸ごと焼くだけのものでした。たぶん。。。

作ってみるとなると、どんな感じだろう。。。って。
料理法がシンプルな分、じっくり焼くことでエリンギのみずみずしさを
閉じ込めてお口の中まで届くように、作ってみました。
トレハロースっていう糖の一種の成分がエリンギには多く含まれていて
血糖値の急激な上昇を抑えたり、
腸内環境を整える効果があるそうです。
食前のサラダのようにこの一品をいかがでしょうか。
おつまみにも最適です

以下はきのこ全般にいえるざっくり健康効果です。
きのこ類は低カロリーなうえ、栄養素が豊富な食材です。
腸内環境改善に役立つ食物繊維や、免疫細胞を活性化させるβ-グルカン、血圧調整などに効果があるカリウムなどを豊富に含んでいます。
また、きのこには噛み応えがある種類が多く満腹感を得やすいため、ダイエット効果も期待できます。

【📌レシピのポイント】
✔ エリンギのうまみが生きている
✔ かみ応えがあるので満足感いっぱい
✔ じっくり焼くだけのシンプル工程
✔ 出来たても、冷めてもばっちりおいしい

◇材料
(2人分くらい)
エリンギ
こめ油
醤油　大さじ3
みりん　大さじ3
酒　大さじ1
砂糖　大さじ1
(たれは余ってしまいますが、きんぴらの味付けや
牛丼の味付けに使えますので利用してください)

00:00　オープニング
00:07　材料紹介
00:20　たれ作り
00:27　焼き始めます
01:11　たれを塗ります
01:26　できあがり
01:56　エンディング

◇音楽◇
DOVA-SYNDROME
『Emerald Night』
MFP【Marron Fields Production】様
ありがとうございます。

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管理栄養士としても体にいいものを心がけます。
あと、雑なので丁寧にお料理していきたいと思います。
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#エリンギ #秋の味覚 #きのこ #ベジタリアン #屋台
Let’s explore a simple recipe using king oyster mushroom, cooked to perfection in a greenpan. This cooking method is easy to follow, showing how to make a tasty mushroom dish. Enjoy this quick and flavorful side!