＃0089【豚ばら肉チャーシュー】 焼いて 蒸して 漬け込むだけ 簡単 旨い
豚ばら肉の端肉 小さな肉 でも脂身よりも身が多かったので買って来ました 買った一番の理由は漬け込みが保存袋でできるから
小さな豚ばら肉ブロック これでチャーシューを作ります
① 漬け込みタレ 醬油大さじ2 日本酒大さじ2 みりん大さじ１
オイスターソース大さじ１ にんにく小さじ1 しょうが小さじ1
混ぜ合わせて 火にかけ沸騰したら鍋を揺らしてアルコール分を飛ばす
火を止めてそのまま冷まします
② 小さな豚ばら肉に糸掛けますしめながら巻けば良し
③ フライパンで焼きます 脂身無しで脂身の部分から焼きます
８分くらい回しながら焼き色を付けます 中は半焼けでも大丈夫です
④ 20分蒸します ここで完全に火を肉に通します
⑤ 保存袋に入れて漬け込みタレを入れて漬け込みます
⑥ 一日漬け込んで切ります 器に盛ります
お酒のおつまみ ラーメントッピング 最適です
※ 焼いて 蒸して 漬け込んで 簡単チャーシューです
『よだきんぼうキッチン』ご視聴ありがとうございました。
今回は[ 豚ばら肉チャーシュー ]でした 地元の食材をいかした
料理をお届けできればと思っております。
これからも『よだきんぼうキッチン』よろしくお願いいたします。
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