【４毒抜きで再現できる？】レンコンと豆腐のハンバーグ 見た目だけ再現した、おろしそバーグディッシュの作り方
四毒抜きで作る、びっくりドンキー風、おろしそバーグディッシュの作り方
見た目はポイですが、中身は鶏ひき肉と豆腐のヘルシーなハンバーグレシピです笑
もちろん無添加レシピなので、お子様と一緒に作ってみてくださいね☆
●動画が粗いときは画質設定でHDまたは4Kに変更してご覧ください♪
■■ 目次 ■■
00:00 オープニング
01:14 材料の説明
01:59 豆腐の下準備
02:32 大葉の保存方法
03:36 玉ねぎの下準備
04:42 ネギの下準備
04:51 蓮根の下準備
05:53 大葉の下準備
06:25 卵の下準備
06:34 タネを作る
08:23 成型する
08:59 ハンバーグを焼く
10:12 サラダを作る
12:28 オニオンソース
13:32 盛り付け
14:18 保存方法
14:58 豆乳ヨーグルトの作り方
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14件のコメント
◻材料（ハンバーグ 約10個分）
＊量が多いので半量の方が作りやすいです
鶏挽き肉 300g
木綿豆腐 ２丁（340g）
玉ねぎ ２個
蓮根（擦り） 250g
蓮根（刻み） 150g
卵 １個
塩 9g
大葉 20枚
ネギ １本
片栗粉 10g
生姜 20g
にんにく 10g
胡椒
【オニオンソース】
玉ねぎ 100g
水 50g
赤ワイン 30g
味醂 10g
醤油 50g
ここまで再現して頂き感謝しかありません！ありがとうございます。家族にハンバーグプレートを出してあげたらきっと大喜びです😆！またまた参考にさせて頂きます。先日の卵焼き大好評でした❤
美味しそう😍こんなランチを提供してくれる店があれば食べに行きたいです😆
凄く勉強になります♪細かいところ、ドレッシングやソース，鶏皮で油を。丁寧なお仕事に愛を感じました♬わたしも家族に食べさせてあげたいです。ありがとうございます。
いつもこれまでの生活諦める気のない動画ありがとうございます🤭😂
料理得意でないので全く同じ手間暇かけられなくても、これまでとは別人みたいに生活変えなくても方法はあるとわかるだけでも気が楽になりモチベーションにつながります🙏🏻
わぁ 美味しそう😊じゃなくて絶対美味しいですね。ビジュアルも凄い👍 真似しまーす♪
とっても美味しいでしょうね！！
お店を開いてくださったら絶対に行きます‼️‼️❤❤❤
今回も心惹かれるレシピ、ありがとうございます。
乳製品が良くないことは以前から知っていてその代りに豆乳や豆乳ヨーグルト、お豆腐を普通に摂っていました。
イソフラボン系のサプリ等で摂らなければ影響ないと聞いていたのですが、4毒抜き関係で婦人科系の病気や前立腺癌だったらNGとダメ出しがでたので、家族が乳癌の為泣く泣くこれらの食材を封印しました(。-(ェ)-。 )。
しかしただでさえ蛋白質の選択肢が少ないのにお豆腐NGは特にキツイです。ハンバーグもですが、蒸しパンなどにも使っていたので。。
今回はソースの作り方や大葉の保存方法、オニオンソースの作り方等を参考にさせて頂きたいと思います。スライサーも使いやすそうです(＾(ｪ)＾)ฅ
いつもありがとうございます❤豚ひき肉で、おにおろしの変わりに、ブンブンチョッパーで大根おろしを作りました😅とても美味しく楽しめました😊❤
コメント失礼します。
レシピのシェア、ありがとうございます✨
病気の治療目的ではなく、美容と健康のために4毒抜きを意識しています。
豆乳について… 私も豆乳はOK派です。
牛乳のヨーグルトは止めたのですが、代わりに市販の豆乳グルトに変えました（笑）
豆乳(成分無調整)も、ゴクゴク飲むことはしませんが、料理に使うことはあります。
豆乳は、牛やヤギの乳ではなくて、大豆しぼり汁ですからね〜👍
あと、油揚げや厚揚げは揚げ物ということでNGと言われていますが、
キッチンペーパーで油を取って熱湯で油抜きすれば、ほとんど油は出てこなくなるので、私はこれからも適宜使っていくつもり。
みりんやハチミツも、味付けに少し使っています。
4毒抜きは、あまり厳しすぎるとストレスになるし、料理の味もマンネリ化してしまいますので、多少は緩めに実践したほうが自分にあってるみたいです。
大好きだったものを再現していただき、とっても嬉しいです❤豆知識付きでとてもお勉強になります😊✨赤ワインのオススメはありますか？
これもおいしそうです～～ソースは絶対作ってみたいです。
いや、お宅まで行ってごちそうになりたいくらいです～( ´∀｀ )
これはドンキーもビックリですね
作りました‼︎
よしりんのクッキング動画のコメントでこちらのチャンネルを教えてもらいました。
4毒抜き始めていろいろレシピ研究中ですが、今回は恥ずかしながら3時間くらいかかりました😅料理オンチです😢
ハンバーグ上手くできたと思います。味がしっかりあってレンコンの食感も良くてとっても美味しかったです。ワインが無くてオニオンソースは見送り、大根おろしにポン酢を少しかけてみましたが、ソース無しでも美味しいハンバーグでした✨
ソースはワイン無しではどうでしょう？
もう少し簡単なソースできると嬉しいなーー😅🙇♀️
また作りたいレシピです♪ありがとうございました♡