【ナスのフルコースを作る・アミューズ編】おうちでフランス料理！ナスのフルコースを作っていく「料理・失敗」
お知らせです もうすぐ夏の初物が出荷できます こちらはもう大きくなって6月の1日んは 発送可能となっております 減税120本ご用意しますのでお早めにお 願いいたします ご購入ほどよろしくお願いします [拍手] 皆さんこんにちは今日焼きますの柱いるを 作っていきます松井 マッチールっていうのはキンマ1よく わかりませんが フランスのアミューズデー そんな子だし料理と言われるものを作って いきます まず最初に しっかり焼き目が付くまで焼いていきます ちなみにこの編みなんですけど100均で 売ってました百均でねこれだけ 十分なものがあるので 技高いものを買う人はないかなというふう に思います 編み図とはフランス料理のこ突き出し料理 になります 付き出し料理がオードブルになります前菜 と言われるもですねその一つ前に出される ものがアミューズです だいたい取得中食べれるように調理されて います焼いたやつに対して3分の1の水の 量ですね 今回ナスは 10g ありましたので逆に重視しほど 準備しましたね ますよっ ていきます 1つのみ入れていきます michi さん中に入れていきます [音楽] 結婚スターてぃ中場外コンサート5グラム ぐらい売れて これを 入っていきます すごい夏の香りが コバ c 感じがし 混ぜていきます この後ポスター地を何回か追加で入れて ますどんな鍵混ぜてを混ぜてもにスっぽく てパッカードクリームっぽくならないん ですよねまぁ途中で流したように水の入れ 過ぎです水を入れ過ぎレペゼン 焦るクリームぐらいになめらかにならな いっていう常套に状態のでいます やっぱりへ目分量ではなくしっかり計量 カップで量って20ししっかり取らなけれ ばいけないということを反省しています コンスターチを入れながら混ぜてきました 本来であればもっとカスタードクリーム ぐらいになるまで あのー考察を入れていくんですが今回私は この辺でやめよーかなというふうに思い ます ある程度ここまでてて の実は感じるほどになっています 匂いを嗅いでみると ほんのりナスの風味というかの焼きナスの 香りがするかなというふうに思います これお金8 乾燥させて 揚げ油で裾上げしてどうなるのか楽しみ です 本来であればもっと大量の油で揚げると 思うんですが 1枚のために そんなアブロ大量に使うというのは ちょっともったいないのでやめておきます プロ育った方と思ったので ですね 4 2 んでいいでしょうか あ辞職して行きたいと思いまーす new 木名瀬のちーる これ陥るとよくなでしょうかのさっぱり わかりますねいただけます ランぽい このコラボ意見はん 僕がう 全体 on stage 日付きましたん ですよくなっこいた彼にも 的なその文がか公的ですごく 新しい新鮮な感じですなのがこんな女に おいていただきますけどフランス料理だっ て食べて飛べたこといっぱいあるけどこれ こいつらすくいやほんと内に入れば何が 正解かいまいち分かってないんですよます まず今回これを作った私が作ったこれは 失敗と言えると思います だけ子は今何かな服ないので写真で見たら もっとうすぐ分かってたので がもっと 何だろうかせる前に しっかりと混ぜて r ならないようにした方いること本当に本当 目分量じゃなんで暗くて砂糖尿量を図って 交差路の量を測ってしっかりコンビを組ま せていくっていうのが大切かなというふう に思います 今回心配さてネット人がマター 作っていきたいとおもいます 今度は成功させたいです ん ウナっぽいけど号 虫 けどん これは正解じゃないっていうのが分かり ますそれだけわかりません ん所は私はならバイバーイああ [音楽] 分 [音楽] イサキのぬ ポートのレースが余ったんでちょっと焼い ていこうかなというふうに思います バッハ dea dea car re ほっ w wh よくわかんない いただいていこうと思います まず氷ですよね あー8キロ酢の匂いしますなぁその願いが あった [音楽] を走ったん な香りがしていくん [音楽] とって 何がその日は日本産を指します [音楽] 終わりますこれ ええええええ混ざってないのかな 白んでうね後ろ5 me uh [拍手] てよは五輪が goo ロックしてない感じだった って言うんだろうこれは運 [音楽] の味がしない [音楽] 要は甘くないっていうん おいしくないまずい まずいてその形容がねピッタリだと思い ます味が入っ なんだろうこれ 歯にくっ付くは アディしないはも覚まさせるはシーム 捉えるガーデン a 涙許さないってねまぁ よくよく考えてみればこの 今これってへ タンパク質もなければ 資質もなければ まあ塩桂馬ナトリウムカリウムもなければ あるとしたら唯一あるとしたら コンスターチのあの炭水化物ぐらいなん ですよ ナンですまあそうだよねうまいと思うわけ じゃないんだよねー なんかねえ 1個 ちょっと分厚さが変わってるんで食べる ところで食感が変わってるんですけど 分厚いところ食べると 粘り気がない餅みたいホントで歯切れの 良いもしみたいなんだろう なんかそんなねー 変な初夏界隈 こりゃくっていう 食べるなあこれまずいの 一言だけ言えるのは この日なんだっけ根茎を余ったものは そのまま焼いて食べないということに 尽きるということが分かりましたけど それだけでも一つ収穫だったと思います かまず何からバイバイ 何
ナスでフルコースを作りたい！
アミューズ(小突出し料理)を作っていきます。焼きナスのチュイルを作ります。
食べたことがないので正解は分かりませんが、今回は失敗だと分かります。
フランス料理の
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