バターナッツ冷製ポタージュ
ひんやり、とろけるやさしい甘さ。
バターナッツの冷製ポタージュで、まだまだ続く暑さも美味しく乗り切りましょう✨
牛乳を凍らせておくと便利です
【材料】
・ バターナッツかぼちゃ…1/2個
・玉ねぎ..1/2個
・ バター….10g
・水..200ml
• 白出汁…大さじ1.5杯
• 牛乳…200ml（凍らせておく）
・塩…少々
• こしょう…少々
【作り方】
1． バターナッツかぼちゃは皮をむき、種を取って薄切りにする。
玉ねぎも薄切
りにする。
2．鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
バターナッツかぼちゃも加えて軽く炒め
る。
3．水と白出汁を加え、IR8中火でカタカ夕いったらIR3弱火にして柔らかくなるまで10分ほど煮る。
4. フードプロセッサーでなめらかにする
5.ボウルに移し（熱いので気をつけて下さい）凍らしておいた牛乳を加えて溶かす。
足りなければ白出汁、塩で味をととのえる。
好みで胡椒をいれたり、シナモン、オリーブオイルをかける。
#バターナッツかぼちゃ＃製ポタージュ#夏のスープ