【米粉パン】簡単！米粉で作る、ふわふわまるパン♪gluten free bread 卵,乳,小麦不使用 グルテンフリー

【米粉パン】簡単！米粉で作る、ふわふわまるパン♪gluten free bread 卵,乳,小麦不使用 グルテンフリー

元パン職人、現在アレルギーっ子のママです(^_^)
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こんにちは♪
今回は、まるパンの米粉バージョン！！
丸める作業からは、生米のまるパンと同じ要領^^

大事なのは米粉えらび。
米粉は、製菓用でも料理用でもなく
グルテンの入っていない、パン用を選んでください。
スーパーに売っている米粉は、グルテン入りのものも売られているので間違わないように注意！
ちなみに私は、パン用米粉はスーパーで見たことがないのでネットがほとんどです。
生地作りはしっかり混ぜるのがポイント。
ふわふわのグルテンフリーぱんを皆さんも作ってみてくださいね♪

~~材料~~
米粉(ミズホチカラ) 150g
ドライイースト 2g
きび砂糖 8～10g
塩 2g
サイリウム 3g～
米油 8g～
ぬるま湯 120g～150g

使用した材料
ミズホチカラ　パン用
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サイリウム
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酵母
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・材料は、お好みのもので大丈夫です。
・サイリウムは100%植物性で、水分を吸うとねばりを出します。

★初めから水を入れすぎないで、生地の様子をみてほんの少しずつ水を足します

★発酵時間や焼成温度は目安です。
季節や環境によって発酵速度は変化します。

★丸めるときに、生地が固めだと発酵が進みにくいため固いときは水分を増やしてみて下さい

【Ingredients】
Rice flour (Mizuhochikara) 150g
Dry yeast 2g
Millet sugar 8-10g
Salt 2g
Psyllium 3g ～
Rice oil 8g
Luminous water 120g-150g

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こちらの動画もぜひ見てね^^

【gluten free rice bread 】
🍚⏬お米の一斤食パン

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