濃厚！豆ときのこのリエット【白崎茶会】Vegan
今日は白崎茶会白崎裕子です 今日はな女へとキノコのリエットを作ります リエットっていうと豚肉のものとかあのそういうのが一般的だと思うんですけれども 今回の主役はこの大豆さん これはの茹でたものでも蒸したものでもいいんだ ですけれども あのうそうですねドライパックとかでもいいのでこの大豆を用意してください それから きのこと玉ねぎを炒めたものこれがこの大豆に行ったりない なんていうかこの甘みとこの阿南 そういったものを出してくれます そして a これをピリリと引き締めるマスタードですね 粒でもあの粒じゃないものでも大丈夫です あの日本の辛子をこんなに入れるとネームたの大変なことになりますのでぜひとも6 マスタードで そうしましたらこれをまず滑らかになるので撹拌します では参ります かええええ はいそうしましたらあ こんなになめらかになりました でこの滑らかになった状態でこれをね ここにね油分が欲しいんですよあの豚の油の代わりでココナッツオイルなんですけど もうこればかりは必ずぬに無臭のココナッツオイルを使ってください あの子これでココナッツ味になっちゃうと本当にこう なんちゃってリエットみたいになってしまいますので ここ はここなくオイルを入れたと分からずこの滑らかさとコクが欲しいんですね あのほら主張しない後母のような優しさをこのココナッツオイルに求めたいんですです のでぜひ無味無臭を なければオリーブオイルで行ったほうが美味しいぐらいです でここにを使用おっ そして故障故障が全体のな止め役です 今のところはねキノコをいるとこう 方法からいろいろな材料がやって来てねこう まだ一体化してないんですけれどもこのコショウを入れることによってこれがア二メ まとめ役になります たみたいなんですよ この目安はオイルが羽化なくなるまでよく撹拌することなんですね あともう条件です これでいいと思います あさあえっできました あのオリーブオイルで作るとこの柔らかい状態ですこれはこれで美味しいんですけど どちらかというとあの ペーストのような感じですね ねちょっとここに入れてみます根っこだけ 今のとここれだけ柔らかいんですけれどもこれを冷蔵庫で冷やし固めるとこのように カチッと固まります これだとフェースと でも冷蔵庫でココナッツオイルがね25度以下んになると固まるんですけど ストックのようにほらっ ペットになります これはパンに塗ってもおいしいですし生野菜とかもいっぱい食べられますのでぜひ作っ てみて下さい 皆様新刊が出来ました9月29日発売朝安いおやつ 宜しくお願いします グルテンフリーのお菓子が満載ですもう50ピンも10分入ってます 卵牛乳小麦粉なしということは一体何ができているんだろう じゃん 秘密は9月29日ぜひ宜しくお願い致します
予約の取れない料理教室「白崎茶会」のレシピ。クロワッサンオンラインの紹介記事もチェック！⇒ https://croissant-online.jp/health/48026/
1件のコメント
美味しそうですね！ 作ってみたいと思ったのですが、動画にも紹介記事にも分量の記載がないのですが、動画を参考に適当量で作る用か、分量は雑誌か本に記載があるのでしょうか？ もしそうであれば、記載本がわかるとありがたいです。