【料理】ドライカレーをかわいいアレンジで。（作り方レシピ）

【料理】ドライカレーをかわいいアレンジで。（作り方レシピ）

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★ひよこのドライカレー　レシピ
≪材料1人分≫
[きのこドライカレー]
ひき肉　50g
玉ネギ　1/4コ
ニンジン　1/4本
しめじ　1/3袋
茄子　1/3本
ピーマン　1/2コ
カレー粉　大さじ1
ジャム（お好きなもので）大さじ1
水　大さじ1
オイスターソース　大さじ1/2
トマトケチャップ　大さじ1/2
鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/2
オリーブオイル　適量

レンコン　輪切りで3㎝

[ターメリックライス・1合分]
米　1合
水　適量
ターメリック　小さじ1
バター　小さじ1

[ひよこの飾り用]
ニンジン　少々
焼き海苔　少々
スライスチーズ　2枚弱

≪作り方≫
１．ターメリックライスを作る。
米を研いで１合分の水を入れ、ターメリック、バターを入れて通常通り炊飯する。

２．玉ねぎ、ニンジン、しめじ、ピーマン、茄子は大きめのみじん切りにする。
れんこんは、皮を剥いて薄くスライスする。

３．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、れんこんを揚げ焼きにする。

４．３．の余分な油を取って、茄子、ピーマンを入れて炒め、火が通ったら取り出す。（変色防止のため）玉ねぎ、ニンジン、しめじ、ひき肉を入れて炒め、しんなりしたらカレー粉、水、ジャム、オイスターソース、トマトケチャップ、鶏ガラスープ（顆粒）を入れて弱火で5分くらい煮込む。
茄子とピーマンを戻し入れて混ぜる。

5.　ターメリックライスでひよこを作る。
ニンジン（飾り用）を茹でる。
炊き上がったターメリックライスを半分に分けて卵形のおにぎりを２個作る。
焼き海苔で目をつくって、ニンジンで口を作っておにぎりにくっつける。
スライスチーズをおにぎりに合わせて切り、くっつけてラップで包み、おにぎりの熱でチーズをなじませる。

６．お皿に盛りつけて完成☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
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「より、美しく」をモットーにした、
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