お酒がとまらない～！牛すじ煮込み／みきママ
どうもみきママですもう酔っ払ってまと いうのは嘘です今日はお酒に合う牛筋 煮込みを作りたいと思います本気で作り ます本気で牛筋には牛筋とこんにゃくで 作り ます牛筋肉400とこんにゃく2枚使い ますよ今日は2枚まずは牛筋とこんにゃく を茹でるんですけどちょっと牛筋大きいの でやすい大きさに切り ますハサミでオッケー細かく切れましたそ したら下茹でしますたっぷりの湯を沸騰さ せて 牛筋牛筋を入れちゃい ますこんにゃくも一緒にして入れしちゃい ますたっぷり さっと茹でてアを取ったらザにあげ ま煮たってきましたねそしたらにあげます よそしたら同じ鍋に戻し入れてあは調味料 でにるだけですじゃどんどん入れてきます よまずはお 水そして続いて 醤油おさとお 酒 ミリンカツオ出し のまこれだけでいいんですあとは牛が 柔らかくなるまで 倒してい ますいってらっしゃい50分立ちました 開けます ようわいい色になって ますもこれ1発で食べ終わっちゃいますね おいしそうもうこんにゃくが牛筋になって ますよね圧力鍋だったら15分だけど鍋 だったら50分かかりましたバジにしてみ [音楽] ま うーんめっちゃうまいよいしょ ういネギをどっさりと盛り付けて牛筋 煮込みの 完成あビール止まらないよ日本地でもいい ね焼酎でもいいよねこは飲むさ youのチャンネル登録もお願いします
作り方は4人前で、
①下茹でする。たっぷりの湯で、牛すじ（400g）・こんにゃく（2枚）をさっと茹でてざるにあげる。
②煮る。深めの鍋に水（1200㏄）・醤油（大さじ5.5）・酒とみりん（大さじ2）・砂糖（大さじ3.5）・鰹だしの素（小さじ1）を入れて、蓋をして強火で煮立て、沸騰したら中火にして50分、牛すじがやわらかくなるまで煮る。水分が残ってるようだったら、蓋を開けて、強火で水分を飛ばしてできあがり。
このレシピに合う献立は
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」で紹介してます～。
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