【バター折り込み3回！】りんごのデニッシュ♡｜【Easy recipe! 】 Apple Danish ♡
デニッシュ生地は、バターを3回折り込んで！
りんごのフィリングは電子レンジで簡単に！
成形は生地をカットしてアルミカップにのせるだけ！
アップルデニッシュを簡単に作ってみませんか？
【材料】8個
＊フィリング
・りんご：1個
・グラニュー糖：15g
＊デニッシュ生地
・強力粉：120g
・薄力粉：30g
・ドライイースト：2g
・きび砂糖：7g
・卵（M）：1個
・水：60g
・バター（折り込み用）：70g
【作り方】
1、りんごの皮を剥き芯を取ってスライします
2、りんごを耐熱容器に入れグラニュー糖を振りかけて軽く混ぜレンジ600wで3分加熱します
3、一度レンジから取り出し軽く混ぜて再びレンジ600wで2分加熱します
4、再度よく混ぜたら使うまで冷ましておきます
5、折り込み用バターをラップに包み、10cm×10cm程度の大きさに伸ばし冷蔵庫で冷やしておきます
6、ボウルに強力粉・薄力粉・砂糖・ドライイースト・水・溶き卵を加え、粉気がなくなり生地がまとまるまでよく混ぜます
7、生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で10〜15分ほど休ませます
8、7の生地を打ち粉をしながらバターが包める大きさに伸ばします
9、生地の上にバターをのせて包み、生地を伸ばして三つ折りします
10、90度角度を変えて再度生地を伸ばし3つ折りします
11、10の作業を再度繰り返し、生地をラップに包んで冷蔵庫で10〜15分休ませます
12、生地を伸ばして8等分にカットし、アルミカップに並べフィリングをのせます
13、粉糖を振りかけ190℃に予熱したオーブンで18〜20分焼きます
＊使用する砂糖はなんでもOKです
＊焼成温度はオーブンによって多少違いますので加減してください
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