卵黄で、卵白で、エビフリッター2種
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エビフリッター2種
アレンジ自在‼
時短‼簡単‼美味しい‼
◾材料 卵黄編
剥きエビ (中) 10尾程度
卵黄 1個分
片栗粉 適量
揚げ油 適量
◾卵白編
剥きエビ (中) 10尾程度
卵白 1個分
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量
◾コツ·ポイント·アドバイス
·卵黄で作るフリッターの片栗粉は唐揚げの衣をつけるくらいの量です。
·卵白で作るフリッターは卵白と混ぜ合わせた時に長芋をすりおろした様な状態です。
·エビは長く揚げると硬くなるので浮き上がってくる位で完成です。
·塩で食べても、マヨネーズやオーロラソースで和えても、エビの甘だきやエビチリにも相性抜群です。
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