冬瓜とつくねのおかずスープ#レシピ動画 #冬瓜 #スープレシピ
【⠀冬瓜とつくねのおかずスーブ⠀】
#レシピあり （2回スワイプしてね👉）
材料✨️4、5人分
・冬瓜 1個（約1.5kg）
混ぜるだけ鶏つくね🐔
・鶏ひき肉 350g
・みじん切り玉ねぎ 1/2
・みじん切り生姜 小さじ1
・たまご 1個
・片栗粉 大さじ2
・牡蠣だし醤油 大さじ1
（普通の醤油なら大さじ1/2）
・砂糖 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・酒 大さじ1
スープ🥣
・水1200ml
・白だし（10倍）90ml
・ほんだし小さじ1
・きび砂糖小さじ1
・カニカマ 適量
・水溶き片栗粉 適量
・いんげんや絹さや あれば
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つくりかた✨️
①冬瓜のワタを取り皮を剥き食べやすく切ったら、耐熱容器にカップ1杯の水と一緒に入れラップして600w8分加熱してその後水洗いしてヌメリを取りザルにあげる（下茹でする）
②鍋にスープの材料を全て入れ温める。
③鶏つくねの材料を全てボウルに入れよく混ぜ合わせる。
④ 沸騰した②に③のつくねをスプーンですくって優しく落とす。
⑤ ①の下茹でした冬瓜を優しくスープに加え沸騰しそうになったら火を弱めの中火にし蓋をして15分煮る。
⑥鍋にカニカマを裂いて入れ、水溶き片栗粉を加えゆっくり混ぜる。
⑦あれば下茹でしたインゲンや絹さやや枝豆などを加え、一煮立ちさせとろみが出たら出来上がり。
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