【ヘルシーレシピ】じゃがいもで作るピザ生地がおいしすぎた！アスパラ冷製ポタージュにも挑戦！【北海道・十勝】
すべて氷でできておりとても幻想的です [音楽] 皆様こんにちは jal ふるさと応援隊 北海道担当の小代です本日は北海道十勝産 のじゃがいもを使ったじゃがいもピザと パスパ lagust の冷製ポタージュ を作りますじゃがいもピザは知り合いの 農家さん直伝ですピザ生地をジャガイモで 作るヘルシーなピザです 是非最後までご覧ください [音楽] じゃがいもピザの材料の紹介です十勝産の ジャガイモ アスパラガス ミニトマト ウィンナー ピザ用チーズ そしてソースとして使うケチャップお醤油 です アスパラガスの冷製ポタージュの材料の 紹介です アスパラガス 玉ねぎ牛乳 リズ にんにく 生クリームバター コンソメキューブ塩コショウですでは始め ますまずはじゃがいもの皮をむきます メイクイーンです帯広にいる知り合いの 農家さんからいただいてきました あの型崩れがしないそうなので煮物に使っ たりするのにすごく適してるって言われて いるそうです キーがスターラスですっと先端の部分が 固いので センチほどピーラーで皮をむいていきます 食べやすいように 切っていくんですが今回は斜め切りにして いきます じゃがいもは細切りに切ります もう特に決まりはないんですけれども 最後にこれをフライパンに敷き詰めていく ので敷き詰めやすいように続きっていき ます出会いの農家さんが教えてくれたん ですがじゃがいもは皮を剥いた後に洗わず にそのまま調理してくださいと言ってい ましたというのも洗ってしまうとでんうん が流れてしまってその後 じゃがいもピザで焼いて行く際にチャラい も同士がくっつかなくなってしまう こちらも食べやすいように斜め切りに いきます ミキモトは半分にカットします ピザ生地に塗るソースを作ります ケチャップにお醤油を混ぜて 軽く混ぜます フライパンに油をひきます油は結構多めに 行きます じゃがいもはまんべんなく突き詰めていき ます でまぁこの上に 先ほど作ったそうそう 見せます [音楽] パラガスの綺麗な色ですね みんな いい香りがしてきました シーズは今回百人衆グラムでたっぷり使っ てください [音楽] 何をして中火で5分待ちます [音楽] 一度家で作りました 今回はアスパラガスを使用しましたがその 時々の旬の食材を使ったりを好きな食材を 使えば野菜もたくさん摂れるので良いかと 思います シーズが溶け出してきて 下にひいた食材がうっすら見えてきた時が 出来上がったタイミングです すごく良い音だしていますチーズもたけて じゃないものを焼けた香りもしてすごく 美味しそうです どうでしょうみてくださいチーズが溶けて いい香りですね それではお皿に盛り付けます緊張します ねー ジャガイモのピザ完成です [音楽] 続いてアスパラガスの冷製ポタージュです アスパラガスは先ほどと同様に根元 ピーラーで 抜いていきます アスパラガスは2センチくらいの大きさに カットしていきます ん ん 続いて玉ねぎを切ります [音楽] この玉ねぎも今回は北海道産のたまねぎを 用意したんですが もういい香りがします 最後ミキサーにかけてしまうので 適当に言っ カットしていきます ニンニクは香りを出すために一ど そうします meme meプライファンの方が英語湯が沸くので フライパンを使います そしてアスパラガスなんですけれども 先ほどピーラーで皮をむいたね音の部分 から さっきにお湯に入れます均等に火を通す ために根元の部分だけ叫びをこうして からん 揺れると均等に火が通ると思います 30秒だったので残りなすパラガスを茹で ていきます 約1分女のゆれます アスパラガスは疲労回復効果もあると言わ れているので疲れた体にもおすすめの野菜 です どうでしょ 緑が技やっ [音楽] 雷パンにバターを入れます [音楽] ねえ口を入れます [音楽] 分 [音楽] 普通 いい匂いがしてますね 玉ねぎを入れていきます [音楽] [音楽] ん tee ん [音楽] [拍手] はい ブラックペッパーを入れて ああああああこのまま約8分離婚でいき ます アスパラなすを加えていきます ていたん 4 日ではここで牛乳を加えていきます [音楽] では拡販していきます [音楽] ここに 生クリームと お塩を入れて味を調えます 氷水を入れたボウルに こちらのスープを入れて冷やしていきます こちらで冷やすと冷蔵庫で冷やすよりも 早く冷やすことができるので時短になり ます ではザルに入れてスープを起こします きれいな緑色です いい感じに出来上がりました 超済みできるかんです アスパラガスの冷製ポタージュ できました [音楽] いただきます チーズもトロトロです ジャガイモがとっても甘いです アスパラはそのいただきます すぱらがすもすごくシャキシャキしていて チーズの塩気とジャガイモの甘みが一緒に 相まってすごく美味しいです上手に 出来上がりました 農家さんからこのじゃがいもピザ聞いた ときは最初はびっくりしたんですけれども 作ってみたらとても簡単でしかもすごく おいしくて 今回この料理動画の撮影に選びました 調理工程でニンニクを入れたかと思うん ですが風味や味は一切なくとても栄養満点 なスープに仕上がりました今回は アスパラガスの冷製ポタージュの仕上げに 生クリームを垂らしてアクセントにしたん ですけれどもオリーブオイルを垂らして みるのも良いかと思いますぜひ皆さんも 試してみてください とても美味しかったですごちそうさまでし た [音楽] 帯広から見る満天の星空は絶景です天の川 が見れることもあるんです冬には然別湖の 上に造られる幻の村然別湖コタンもあり ます建物はすべて行為でできておりとても 幻想的です 私も今年行ってみましたがとても美しくて 楽しい一日を過ごすことができました皆 さん是非北海道十勝にお越しください いかがでしたでしょうか北海道十勝の ジャガイモとアスパラガスを使ったレシピ をご紹介しました本日のレシピは概要欄で ご紹介しておりますのでぜひ作ってみて 下さいもしこの動画を気に入っていただけ ましたらグッドボタンチャンネル登録を よろしくお願い致します最後までご覧 いただき有り難うございました [音楽]
ピザ生地がじゃがいも！十勝産のじゃがいもを使った、簡単＆ヘルシーなピザを作りました！
JALふるさと応援隊・北海道担当の客室乗務員が知り合いの農家さんから教わったピザは、
じゃがいもをピザ生地として使用するので、簡単でとてもヘルシーに仕上がります。
今回の調理ポイントは、じゃがいもは皮をむいたら洗わないことです！
洗うとデンプンが流れだし、じゃがいも同士がくっ付きにくくなります。
じゃがいも農家さんならではのおいしいレシピで、忙しい日の主食やおやつにもオススメです♪
また、アスパラガスの冷製ポタージュはさっぱりと食べやすいので、食欲がない暑い日でも栄養を摂れます！
ポタージュの仕上げに生クリームやオリーブオイルでアクセントをつければオシャレで爽やか!(^^)!
ぜひ一度作ってみてくださいね♪
＊今回のレシピはこちら！＊
▼【材料】
◎十勝産じゃがいものピザ(4人分)
じゃがいも 大2個
アスパラガス 2本
ミニトマト 3個
ウインナー 2本
ピザ用チーズ 120g
ケチャップ 大さじ1と1/2
醤油 適量
◎アスパラガスの冷製ポタージュ（2人分）
アスパラガス 5本
玉ねぎ 中1/2個
牛乳 200ml
水 200ml
ニンニク 1片
生クリーム 適量
バター 10g
コンソメキューブ 1個
塩 適量
黒胡椒 適量
▼レシピ
◎十勝産じゃがいものピザ
①じゃがいもの皮をむき、細切りにする（※皮をむいた後は洗わない）
②アスパラガスの根元部分をむき、斜め切りにする
③ウインナーを斜め切りにし、ミニトマトは半分にカットする
④ケチャップに醤油を入れて軽く混ぜ、ソースを作る
⑤フライパンにサラダ油(分量外)をひき、中火であたためる
⑥じゃがいもを敷き詰めて④のソースを塗り、アスパラガス、ウインナー、チーズをのせ、蓋をして中火で約5分焼く
⑦チーズが溶けてきたらミニトマトをのせ、蓋をして約1分焼いたら完成♪
◎アスパラガスの冷製ポタージュ
①アスパラガスの根元部分をピーラーでむき、2cm幅に切る
②玉ねぎは細く切り、ニンニクは軽く潰してから細かく刻む
③沸かしたお湯に塩を入れたらアスパラガスの根元部分を入れ、
30秒後に残りのアスパラガスを入れて約1分茹でる
④茹でたアスパラガスをざるに入れ、冷水にさらしておく
⑤フライパンにバターを入れ、ニンニクを弱火で炒め、玉ねぎを加えて透明になるまで中火で炒める
⑥水、コンソメキューブ、黒胡椒を加えて蓋をし約8分煮てアスパラガスも加える
⑦ボウルに⑥を移し、冷やした牛乳を入れて撹拌する
⑧生クリームを加えて塩で味を調え、氷水で5分ほど冷やす
⑨⑧を濾した後、器に移し、生クリームで仕上げたら出来上がり！
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