豆乳きくらげ坦々そうめん｜#豆乳レシピ #坦々そうめん #夏レシピ #ひんやりごはん #ヘルシーメニュー#簡単レシピ #おうちごはん #きくらげ #森のきのこ倶楽部 #そうめんアレンジ
You say hi, I say hello. Don’t give me a lie. I don’t be shy. Look me in the eye. Baby, all you got to do is say hello. Hello. Love. Hello. Hello. Hello. Hello. Say like that. I give you like Yeah. Better act fast. I already talk to my girlfriends. I’m like boyfriend then you better start talking and I belong to you. You say hi. I say hello. Don’t keep me in limbo. Goodbye. Don’t be shy. Look me in the eye. Baby, all you got to do is Hello. Hello. Love. Hello. Hello. Hello. Hi. Hi.
ひんやり美味しい✨️
豆乳きくらげ坦々そうめん🍄
🥢 体にやさしいのにしっかり味わえる✨
豆乳のまろやかスープに、旨辛の坦々肉味噌。
コリコリ食感のきくらげで食物繊維もしっかり！
「豆乳きくらげ坦々そうめん」で、ヘルシーなのに食べ応えバッチリ。
暑い日にぴったりのひんやりごちそう麺です🍜🌿
＜材料（1人分）＞
・そうめん：1束（100g）
【豆乳スープ】
・無調整豆乳：200ml（よく冷やしておく）
・白練りごま：大さじ1
・味噌：小さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・お醤油：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1/2
・豆板醤：小さじ1/2（好みで調整）
・おろしにんにく：小さじ1/4
【坦々肉味噌】
・森の乾燥きくらげ：3g（お湯戻し後は約20g）
・熱湯：200㏄（お湯戻し用）
・鶏ひき肉（モモ）：70g
・長ネギ：15g
・ごま油：小さじ1
・おろし生姜：小さじ1/4
・おろしにんにく：小さじ1/4
・味噌：小さじ1/2
・豆板醤：小さじ1/4 （好みで調整）
・お醤油：小さじ1/2
【トッピング用】
・ラー油：適量
・小ねぎ：適量
＜作り方＞
【豆乳スープ】
①全ての調味料をボウルに入れて少量の豆乳でしっかり溶く
②残りの豆乳を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
【坦々肉味噌】
③乾燥きくらげを200ccの熱湯で15分間戻し、しっかり水を切ってから細切りにする
④長ネギをみじん切りにする
⑤フライパンでごま油を熱し、弱火で長ネギ、おろし生姜、おろしにんにくを軽く炒める
⑥香りが立ったら鶏ひき肉を加えて中火でよく炒める
⑦十分に火が通ったら、味噌、豆板醤、お醤油を加えて炒め合わせる
⑧きくらげを加えて全体に馴染むよう軽く炒める
【そうめんを茹でる】
⑨袋の表示通りに茹で、氷水でしっかり締めたら水気を切る
【盛り付け】
⑩器に豆乳スープを注ぎ、そうめんを入れ、上に坦々肉味噌を乗せる
⑪お好みで小ねぎやラー油をトッピングして完成
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国産きのこの専門店「森のきのこ倶楽部」
運営：森産業株式会社
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