まろやかコク旨【チーズ卵巾着】
材料3つで絶品をつまみ。トロトロ半熟 チーズ卵巾着。小さい頃卵巾着の煮物を母 がよく作ってくれてそれが大好きだった。 今日はそれをちょっとだけアレンジして こんがり焼いてビールによく合うおつまみ にしてみたよ。子供も大好きな甘辛の 照り焼き味。タレが香ばしく絡んで溶けた チーズと卵が合わさってコのある味わいに 。シンプルなんだけど奥が深くてちょっと コツが必要。それでも何度も作りたくなる 。今日もお疲れ様。
味はおつまみ寄りでしっかり濃いめです🙋♀️
お子さんや優しい味にしたいときは
調味料を全部半量にしてください✨
【材料】（4個分）
・油揚げ 2枚
・卵 4個
・スライスチーズ 2枚（それぞれ4等分に切る）
◎しょうゆ 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
【作り方】
① 油揚げを半分に切り、袋の底にスライスチーズを入れる
② 卵を1つずつ割り入れ、口を爪楊枝でとめる
③ フライパンに油をひき中火で熱し、片面3分ずつ焼く
④ ◎を加え、全体に絡めながら軽く煮詰める
【ポイント👈】
・卵はS〜Mサイズがおすすめ✨Lサイズだと油揚げからあふれちゃうかもしれません
・チーズは底に入れると溶け出しにくいです
・裏返すときは優しく持つと、破れにくく安心です
・片面3分ずつ焼くととろ〜り半熟です。焼き加減はお好みで調整してください
・タレは焦げやすいので火弱めで絡めてください
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