ごぼうと牛肉のかき揚げ風炒めの作り方 覚えておきたい家庭料理
[音楽] 準備はいいですか [音楽] 始まるよ新 玉ねぎまたは普通の玉ねぎ1/4個 [音楽] できるだけ 薄く薄切りにします 調理しやすいようにほぐしておきます [音楽] ピーマン1個 種とわたを取り除きます 縦半分に切って 縦に細切りにします [拍手] ごぼう1/3本くらい 綺麗に洗います ささがきにします [音楽] [拍手] 頑張れ その調子その調子 こしはできそうですわね 水にさらした後水気を取っておきます [音楽] 牛肉210g水気を取ります 切りやすく並べて細かめに切ります ボールに入れます [音楽] 醤油大さじ1と1/2 酒大さじ1 塩コショウ適量 [音楽] ごま油大さじ1 よく揉み込みます [音楽] 10分程度放置します [音楽] 野菜が全て加えます [音楽] 均一になるように混ぜます 小麦粉大さじ2 [音楽] 杯入れたらそこの部分を上に持ってきて2 杯目を振り入れます 均一になるように混ぜます平らにして6 等分にします ハンバーグの容量で平たく固まりを作り ます [音楽] よくできました [音楽] 油を引いて熱くなったら 具材を加えます 強めの日で1分程度 焼き固めます その後3分程度 弱中火で火を通します [音楽] 反対側も強めの日で1分程度焼き固めます その後に粉程度弱中火で火を通します [拍手] もう一息です 頑張ったね [音楽] 器に盛り付けます 準備はいいかな3210 [拍手] [音楽] いただきます [音楽] ありがとうございました [音楽]
ごぼうと牛肉のかき揚げ風炒めの作り方 覚えておきたい家庭料理
＜材料＞2人分
玉ねぎ １/４個
ピーマン １個
ごぼう １/３本くらい
牛肉（切り落とし肉等） ２１０ｇ
下味
しょうゆ 大さじ１ 1/2
酒 大さじ１
塩コショウ 適量
ごま油 大さじ1
小麦粉 大さじ２
油
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