【 鶏皮チャーハン】　鶏皮から出る鶏脂なので罪悪感ゼロ‼

【 鶏皮チャーハン】　鶏皮から出る鶏脂なので罪悪感ゼロ‼

鶏皮をカリカリまで焼いて出た鶏脂で作ったチャーハンなので、躰にも良いです。
沢山焼いて鶏脂の作り置きも出来ます。
もちろんカリカリの鶏皮はおつまみにも

【材料】
・鶏皮　　　　今回は５枚（多い分にはいくらでもOK）
・卵　　　　　３個
・長ネギ　　　１本
・米　　　　　食べるだけ

【ポイント】
・鶏皮を焼くときは小さく切っておくと鶏脂が出やすい。
・卵を割るときは角ではなく面で割るとかけらが出にくい。

人って美味しいものを食べると、なんで笑顔になっちゃうんでしょうね。
自分の作ったもので喜んでもらえると、自分も笑顔になっちゃいます。
自分も周りにも楽しんでもらえるような動画を配信していけたらいいなと思いますので、よろしくお願いします。

【鶏皮　豆知識】
鶏皮ってカロリーが低いことで知られていますが、そのカロリーのほとんどが皮にあると言われています。
まあ、鶏脂ですね。
鶏脂は一価不飽和脂肪酸が多く、悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールを維持させる働きがあるので、動脈硬化や高血圧になるのを防ぎ、生活習慣病の予防をしてくれます。
また、腸管内で吸収されにくいため、便秘を予防してくれる効果があります。
その他にもナイアシンやビタミンKを多く含む食材でもあります。
ナイアシンはアルコール分解に消費されるので、お酒をよく呑む人は多めの摂取をすると良いでしょう。
ビタミンKは血液を止める際に必要なタンパク質の一部になります。
またカルシウムが骨にくっつくのに必要なタンパク質の働きを補助します。
コラーゲン等の肉基質タンパク質を多く含む食材ですが、コラーゲンをやり多く摂取するには、流出した汁ごと取れるスープや煮込みが適しています。

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