茗荷がたくさんに手に入ったら茗荷の甘酢漬け  How to make sweet and sour pickles of Japanese ginger

材料
  茗荷、酢100cc、ハチミツ大さじ2(または砂糖大さじ2)、塩小さじ1
1.酢、ハチミツ、塩をよく混ぜて甘酢を作ります
2.お湯が沸騰したら茗荷を30秒程茹でます
3.甘酢にそのまま茗荷を引き上げます
4.冷蔵庫で一晩ねかせ完成です

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