-50kgした管理栄養士が鬼リピしたレシピ【高タンパク・低脂質！鶏胸肉と秋ナスのさっぱりおろし仕立て】#ナス#鶏むね肉 #料理
[音楽] 今日は鶏肉ナストマトを使ったメつ地の さっぱりレシピをご紹介します。仕上げに 大根おろしと値を乗せて色りもふみも ばっちりなダイエット中でもしっかりと 満足できる人なとなっております。まずは 鶏ムニクを下処理していきましょう。 皮を取りのことで脂質を大きくカットでき ます。鶏も肉100gあたりの脂質は約 14gほどですけども、胸肉はなんと皮を 外せば12gほどになります。高タパ低 支出でダイエット中には最強の食材となっ て削ぎ切りにすると火が通りやすくなって 均一に仕上がります。 次にナスです。スライスして水に浸して おきます。水に晒らすことで悪を抜いて色 が黒くなるのを防げます。さらに余分な油 も吸いに低くなるのです。今は空の季節で カ肉が柔らかくて味が染みやすいのでパサ 付きがちな鶏胸肉とも相性は抜群です。 ナスにはカリウムが豊富に含まれており、 ま、体の余分なナトリウムを排出する作用 があるため血圧むみにも役立ちます。次に ニラを小口切りにします。特有の香り、 成分、アリシンは食欲を刺激し、疲労回復 をサポートしてくれます。香りが加わる ことで塩分を控えてっても美味しく感じ られる効果があります。そしてヘルシーな 鶏肉もニラが加わることで食欲増進させて 美味しく食べることにつがっていきます。 大根は真ん中の部分を使っていきましょう 。甘味と絡みのバランスが良くおろしに すると食べやすいです。大根の上部は甘め 、株は絡めが強いので用途によって 使い分けるのがコツです。大の地には昇格 細が含まれており、食後の芋たれ防止にも なります。さっぱりとした味わいで脂質を 抑えた料理にアクセントを与えてくれるの が特徴です。 トマトは下手を取ってスライスにしていき ます。実は下手は包丁の先を軽くさして 親指で固定しながらこのようにトマトを 回すと簡単に取れます。トマトに含まれる リコピンは強力なコンサ作用を持ち動脈 効果の予防や美肌効果にも期待されてい ます。加熱しても栄養が下がらず、むしろ 吸収率がアップするのも嬉しい特徴ですね 。 まずは耐熱容器に入れてレンジで5分ほど 加熱します。先に加熱しておくほどが水分 が抜けて後から面ツがよく絡みます。 そこで片栗粉をまぶすのも大事なポイント です。片くの枠が水分も閉じ込めることで 鶏肉でもしっり重に仕上がります。 鶏ムニクは230°のオーブンで20分 ほど焼きます。こので焼くことで香バさが 出て油を使わなくても重心に仕上がります 。 にナストマト鶏ム肉を順に並べ面をお好み の濃さに気釈して回しかけます。面ツを 使えば味が決まりやすく誰でも簡単に 作れるのが嬉しいところです。 仕上げに大根おろしとニを乗せれば完成と なります。彩取りが豊かになり食卓に出し た瞬間から食をそります。こちら冷蔵庫で 冷やしておけば作り置きとしても大活躍し ていきます。 この料理は鶏ムニクで高タ白低脂ナスと トマトでカリウムやリコピンを補い大根で 消化を助けミラの香りで塩分で控えめでも 満足できるダイエット原発全部サポート できる万能レシピです。是非ご家庭でも 試してみてください。それではありがとう ございました。 เฮ [音楽]
【高タンパク・低脂質！鶏胸肉と秋ナスのさっぱりおろし仕立て】
ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめ！
鶏胸肉・ナス・トマトをめんつゆでまとめ、大根おろしとニラをのせたさっぱりレシピです。
栄養の豆知識や減塩のコツもたっぷり解説しました。
🍗 鶏胸肉（高タンパク・低脂質）
鶏もも肉100gあたりの脂質は約14gですが、胸肉は皮を外すと1〜2g程度。
高タンパク・低脂質でダイエットやボディメイクに最適。
片栗粉をまぶすことで水分を閉じ込め、胸肉でもしっとり柔らか。
👉 「脂質を抑えつつ満足感ある食事」が可能になります。
🍆 ナス（秋が旬！）
今が旬の秋ナスは果肉が柔らかく、味が染み込みやすいのが特徴。
水にさらすことでアクを抜き、色もキレイに仕上がります。
カリウムが豊富で、余分なナトリウムを排出 → 高血圧やむくみ予防に効果的。
鶏胸肉のパサつき感を補い、全体をジューシーにしてくれる食材です。
🍅 トマト（リコピンパワー）
ヘタは包丁を刺して回すと簡単に取れます。
リコピンは強力な抗酸化成分。動脈硬化予防・美肌サポート・疲労回復に期待。
加熱することで吸収率がアップするので、調理向きの食材です。
🌱 大根おろし（消化酵素）
部位で味が違う！
上部：甘め ／ 中部：バランス良い（今回使用） ／ 下部：辛味が強い
大根おろしには消化酵素が含まれていて、胃もたれを防止。
さっぱりとした風味で脂質を控えた料理のアクセントに。
🌿 ニラ（香りで減塩）
ニラの香り成分「アリシン」は食欲を刺激して、疲労回復にも効果的。
香りをプラスすることで、塩分控えめでも美味しく感じられるのがポイント。
👉 減塩レシピに欠かせない存在です。
🔥 調理の工夫
ナスはレンジで5分 → 水分が抜けて味しみUP
鶏胸肉は230℃で20分 → 油を使わず香ばしくジューシーに
めんつゆを使えば味付けが簡単＆安定
🍽 盛り付け＆作り置き
ナス・トマト・鶏胸肉を順番に盛り付けると彩りがキレイ。
大根おろしとニラをのせて完成！
冷蔵庫で冷やせば作り置きとしても活用可能。
👉 忙しい日の時短ごはんにもピッタリ。
🍽 栄養価（1人前あたり）
エネルギー：245 kcal
たんぱく質：35.7 g
脂質：2.6 g
炭水化物：19.6 g
ナトリウム：285 mg（食塩相当量 約0.7 g）
カリウム：1201 mg
📝 ポイント解説
高タンパク：35g超 → 鶏胸肉＋片栗粉の効果で満足感あり
低脂質：皮を除いて2.6gに抑制、ダイエット向き
炭水化物控えめ：片栗粉と野菜由来で19.6g程度
減塩の工夫：めんつゆ20g使用でも塩分約0.7gにとどまり、安心して取り入れられる
カリウム豊富：1200mg超 → 高血圧予防・むくみ改善に大きく貢献
✅ まとめ
高タンパク・低脂質でダイエット中でも安心
ナスやトマトの栄養でむくみ・高血圧予防
大根おろしで消化サポート＆あっさり風味
ニラの香りで減塩でも美味しく食べられる
腸活・減塩・ダイエットを全部サポートできる万能レシピです。
ぜひお試しください！
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