【高野豆腐の味噌汁】外出せずに健康ご飯！乾物だけで作れるレシピ
お昼に看物の味噌汁って失そすぎない?僕 は昼休みに看物で料理してる30代。看物 で味噌汁を作ってるって言うと脅すのに 時間がかかって出そうとかわざと地味で 失素な生活してるのって言われる。それは 外食ランチと比べたら自炊に多少時間は かかるし栄えも正直失素に見えるのは 分かる。でも平日のお昼って時間ない、お 金ない、外出たくない。大体こんなもん じゃない。都内のランチなら平気で 1000円は超えるし、この暑さで外に 出るのは普通に地獄。の味噌汁なら ストックと圧力鍋でパッと作れて1色 300円以下。栄養もしっかり取れるし ご飯、味噌汁、卵と合わせれば満足感も ちゃんとある。今日の味噌汁も入りこと 星野菜と荒野豆腐の味噌汁にご飯、納豆、 卵。シンプルだけど体にすっと入る感じ。 外食は玉のご褒美として普段はこういう楽 で地味だけどほっとするご飯でちょうど いいと思う。皆さんは平日のランチどうし てますか?是非コメント欄で教えて ください。
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■材料（1人分）
食べたいと思った乾物 … ひとつかみ
※今回は干しまいたけ、干しごぼう、五島三菜、いりこ、高野豆腐
余っている生野菜（あれば）…少し
※今回はなし
水 … 茶碗1.5杯分
味噌…ひとすくい
■手順
①圧力鍋に全ての材料を入れる
②蓋を閉めて3分加圧→減圧
③蓋を開けて味を見て味噌を加える
30代共働きサラリーマンの、のっぽとぱんだです。
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