ローストビーフには欠かせないグレイビーソースの作り方  How to make gravy

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    1.セロリ1/2本、人参1/2本、玉ねぎ1/2個を薄切りにします
    2.肉、肉汁と一緒に8分ほど暫く焼いた後、お肉を取り出して、赤ワイン100ml、水100ml、を加えてとろみがつくまで煮詰め
    3.ザルで濾して完成です

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