【煮魚苦手な人に見て欲しい！】『簡単！鯛のあら煮！』♢ちょっとしたコツでふわっと美味しく仕上がります♢
知ってます。
私のチャンネルでは
魚の動画が視聴数少ないってことくらい。
だからあえてですｗ
タイムスタンプ
00:00 オープニング
00:59 塩で臭みと水分を取る
01:37 お湯で霜降りする
01:59 鱗と汚れを取る
03:25 水/みりん/砂糖を沸かす
04:08 まずは醤油無しで煮る
05:08 醤油を加えて煮る
07:03 盛り付け
07:29 食材分量レシピ
Instagramはこちら
https://www.instagram.com/yugata_syokudo/?hl=ja
X（Twitter）はこちら
https://twitter.com/yugata_syokudo
tiktokはこちら
@syokudo_yugata
☆真鯛のあら炊き☆
真鯛あら 1尾分
長ねぎ 7～8cm
生姜スライス 10g程度
塩 小さじ2
霜降り用お湯 適量
水 200㏄
みりん 80ｃｃ
砂糖 大さじ2
醤油 80㏄
#鯛#煮物#おつまみ
30件のコメント
うわぁ～👏
鯛のあら煮大好き😍特に目玉のにゅるとした所と頬？の下の身が美味しいんですよね😋
急いで鯛のあら探そう💨
今日も好物動画ありがとうございました🤗
鯛のあらに出会えますよ～に😁💦
夕方さんこんばんは〜🙌
魚🐟の煮付けって、なかなか難しいですよね。
身がふっくらが難しいです。
切身は出来ますが、アラは作った事が無いです。お恥ずかしい🫣
勉強になりました。🙇♀️
煮付けのタレだけで、ご飯🍚が進みますね。👍
義弟が家庭菜園、釣りが趣味で、我が家もお裾分けで助かっています。大きな鯛もやって来ます♪
最近大きな魚を捌くのに疲労困憊する様になりました。お刺身大好きなので頑張ってやるのですが、もう力無くて特に頭は大変！
力よりコツなんでしょうけどね…あら煮も大好き💕
私が思うに、料理系ユーチュウバーで1番、面白い🤣
癖になりました🎉
こんばんは高崎さん。照りが艶っと美味しそう♪鱗がそこらじゅうに飛び散って大変だった記憶が…。熱湯かけた後にするといいのね。スーパーで鯛と目が合ったら買って作ってみます😊
夕方食堂さん、こんばんは〜😊
魚煮付けですが？はぁ⁉️
私も結構煮付けやりますけど、匂い手に付くのよ😢
でもさすがは
SUPERChef👏👏👏👏👏🙌🙌🙌🙌🫶🫶🫶🥹言葉がない‥完璧だわ😮
そーか、先に熱湯かけると ウロコ取りやすいんだね
以前、連子鯛(小ぶり)5匹でめちゃくちゃ安く売ってて、ウロコを包丁の背で取ったんだけど、飛ぶ飛ぶ！頭にも床にも…あっちこち。もう二度と買わんと思った😂😂😂
こんばんは⭐️
テリテリの鯛のあら煮めっちゃ美味しそう〜❗️
ただなかなか手に入らなそうなのでパナップと交換でお願いします😆
それかロピアに行ったら拾って来るかなー😊
普通の切り身で次回お願いします❤
鯛のアラ❤
何処のロビアに落ちてましたか?
歩いて拾いに行きます💪💪💪
私もたまに、ぶりのアラ煮作りますが、非常に面倒くさい😓
手間ひまかけて作る割には、食べる所、少なくないですか〜😂
でも、天然のコラーゲンたっぷりで、還暦過ぎた私の肌、プルプルになると信じて、ありがたく煮凝り迄頂きます🙏
肉食べたくなる夕方さんは、まだまだ若い✨✨✨
拾いに行ってあったら、作りますよ👍👍💦💦🥵🥵
イヤイヤ、玄人はだし！
それにしても、◯ボラでまた日本中言いなりになるかとおもうと…考えたくない😂
あー。美味しそう
(￣￢￣)いつも鯛のアラは塩焼きにしていますが、こちらの方がおかずになりますね。
丁寧に教えていただいてありがとう。🎉🎉
すっごく分かり易かったです❣️魚、あまり好きじゃないので専ら焼くだけ専門でした。海水泳いでたのに塩要る？くらいテキトーな発想しか無かったです。素材を加えるタイミングと、何故そうするかが今回霧が晴れるように分かりました！有難う❤
煮魚大好き❣❣猫に負けないくらいに綺麗に食べます(≧▽≦) 目ん玉のところも👍
みんな種なし果物に慣れすぎて、骨取り嫌がるけどそのうち脳無しになっちゃうよ。
こんにちわ。
わぁー美味しそう🤤
ぜひ送って欲しいです😅
鯛のあら 買ったばかりで この動画にであった！
絶対 美味しくできる！
高崎晃?(?_?)?鯛のあら煮とはまた渋いものをチョイスしたね〜🐟️
作ってみます！
寝落ち後の夜中に見て、美味しそすぎてお腹空いてしまったぁ😂😂
ロピアの鯛のお頭、立派ですね……しかも落ちてるなんてw
次拾ったらおすそ分けしてください❤
更に煮つけて頂けたらもっとよろこびます😊❤ww
鱗苦情めっちゃわかります😂、まとめ買いしに行く激安スーパーでは魚のアラがそれはもうお手ごろ価格で手に入るので次回参考にさせていただきます♪
煮魚やっちゃう。😂
デカイ養殖鯛をよくもらってさ、いろいろ料理したけど、アラ炊きは魚苦手な人にどうしたものやら。
それね、アラを綺麗にするのも大ごと、なんだよ～
スージー！
アラ煮美味しいですよね
作ります🙌
醤油を入れるタイミングと煮詰め方が目から鯛の鱗。
鯛のあら煮、めちゃめちゃ美味しそうです‼️🐙🐠🐟🐡🦈
鯛のあら煮、めちゃめちゃ美味しそうですね‼️🐟🤱🐡🤱🐠🤱
兄貴🎉😂おひさぁ😂🎉猛暑にて🎉😂 暑中お見舞申し上げます🎉😂🎐🎉😂魚は🎉😂簡単やなぁ～🎉😂水分補給よろしくお願いします🎉😂🇯🇵🕉️🔮⚕️♾️😻🥳🔔☪️☯️💖🕎🔯☸️💟🪯☣️😁✡️🎌
魚５あら煮大好きぃ💓♥❤
最近、食べてないなぁ。
魚の鱗は、ペットボトルの蓋を使うと楽チンです😂
めっちゃリスペクト🥰💖✨✨✨