国産本わらび粉使用・本物の味わい「わらびもち」

国産本わらび粉使用・本物の味わい「わらびもち」

国産本わらび粉使用・本物の味わい
「わらびもち」

わらびもちの原料のわらび粉って、
わらびの根っこに含まれる3～4％のデンプン質で作る白い粉。
この粉を黒っぽい茶色になるまで火にかけながら、
練って練って、たたいてたたいて、粘りを出します☆☆☆

今の季節、毎朝、お店の奥の方からダン！ダン！ダン！と
大音響が鳴り響くのは、若旦那がわらび粉をたたく音(^o^)
国産の本わらび粉は、生産料が少なく
「貴重で、目玉が飛び出すくらいの値段」
なんだそうです(o_o)

100％わらび由来かどうかは、わらびもちの色を見れば一目瞭然。
そして、とろけるような柔らかさであることが決め手です♪♪♪

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http://www.wagashi-otoriyose.jp

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