あさりと渡り蟹のペスカトーレ
[音楽] ワタリガニの ペスカトーレ風パスタを作ってみようやっ たー [音楽] 潰したニンニクと鷹の爪とオリーブオイル です いい感じに火が入ってきたら ワタリガニと [音楽] 軽く炒めたら 白ワインを150cc 投入します 火力を全開にして 蓋を閉めます [音楽] アサリの蓋が開いてきたら アサリを取り出します [音楽] だいたい [音楽] 白ワインが 完了ぐらいに煮詰まったら今度はポール トマトを投入します [音楽] そしたらここで塩も投入します 塩小さじ1/2と [音楽] 塩小さじ1でーす このまま煮詰めます いい感じに煮詰まってきたんで パスタを投入します2.2mm [音楽] 太麺400G11分 茹でます [音楽] パスタの茹で上がり10分前になったら 魚の出汁を投入します 250ccです [音楽] 麺が茹で上がったんでパスタ ソースの方に投入します [音楽] アサリも戻します [音楽] [音楽] できましたので盛り付けに行きます [音楽] できました [音楽] 濃厚 濃厚だね すんごい出しないですゆっくり [音楽] オリーブオイル投入してみる ようです [音楽]
濃厚で美味しいよ
あさり ２パック
渡り蟹の足 １パック
鯛のアラの出汁 250cc
パスタ2.2ミリ 400ｇ
ホールトマト 400ｇ1缶
水 200cc
白ワイン 150cc
塩 小さじ1.5杯
イタリアンパセリ 適量
にんにく 1片
唐辛子 適量
オリーブオイル 適量
パスタ湯に塩は入れていません。