【知って得する料理の小ネタ】温泉たまごの作りかた #shorts

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    自己紹介
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    ■なべ
    1985年生まれ
    宮崎県出身 
    調理師免許所持
    飲食店経験15年
    3児のパパ

    このチャンネルでは
    カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

    めずらしい調味料や
    食材はつかわなくても
    おいしい料理は作れます♡

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    #温泉玉子
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    #shorts

    20件のコメント

    1. おぉ、キレイに出来てますね。
      なるほど~!氷水ですね❢
      もう、昔からいろいろ試したんですよ〜。レンチンする方法や、DAISOの専用グッズ→なんか白身が水っぽい😅
      12分お湯に漬けるのも、やってみたコトありますが、今度は白身がやや固まって殻にくっついてしまいました。やっぱり12分が、キーポイントなんですね😊
      美味しそう😋チャレンジします❣

    2. 温玉作るときによく卵にヒビが入って
      中身が出てきてしまうことがあります
      そっと入れてるつもりなんですが
      原因と対処法ってありますかね?

    3. 本当難しくて、いつも殻の方に白身が着いてイライラしてました。
      貴方の通りやったら出来ました。12:30と必ず沸騰してボコボコなってるやつを、冷蔵庫で冷えた卵をそーっと入れるのがポイントでしたね。4個作って1つはすぐ食べました。氷水で冷やしてないけどちょうど良い感じでした。

    4. 温泉卵って、白身よりも黄身の方が凝固する温度が低いことを利用した白身よりも黄身のほうがやや固まってるくらいのものだと認識してますが、それって違いますでしょうか??汗(これはこれで美味しいのは間違いないとは思いますが)