【料理女子】自家製大根で作るハリハリ漬け(甘酢醤油漬け)の作り方～後編～【J-BLAST クッキング】
大根を干して約2週間経ち、良い具合に仕上がってきました！
大根の干し方はこちらの動画をご覧ください(*’▽’)
( https://www.youtube.com/watch?v=cTSX4OlOXiw )
大根のハリハリ漬けを作ります！
甘酢醤油でさっぱりと美味しいです(*’ω’*)
《調味料》
醤油…120cc
お酢…120cc
水…… 200cc
砂糖…大さじ４ぐらい
お酒…50～100ccぐらい
全部をお鍋に入れて、火にかけて沸騰したら火から下ろし、粗熱を取ってから大根を浸します。
あとは一晩置いたら完成！
ポリポリお箸が止まらないです😍
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