#822『桃のフレンチトースト』アパレイユにシロップを入れて！桃の香りが広がる至福のひと皿！｜シェフ三國の簡単レシピ

#822『桃のフレンチトースト』アパレイユにシロップを入れて！桃の香りが広がる至福のひと皿！｜シェフ三國の簡単レシピ

桃の香りを移したシロップで！甘〜〜〜くて、いい香りがするフレンチトーストです♪コンポートがないときは、桃の缶詰でもオッケーです！ぜひ、お試しください。

▼レシピはこちら！▼

桃のフレンチトースト
Pain perdu à la pêche

【材料】2人前
バゲット　4枚
卵　1個
牛乳　大さじ2
桃のコンポートのシロップ　60cc

無塩バター　15g
甜菜糖　大さじ1

［トッピング］
桃　お好みで
ミント　お好みで
粉糖　お好みで

【準備】
・桃のコンポートの作り方：https://youtu.be/-un10_SoPLw

【手順】
1.ボウルに卵、牛乳、シロップを加えて混ぜ合わせ、バゲットを浸す。

2.フライパンにバターを熱し、甜菜糖を振り入れ、その上に浸したバゲットをのせて、キャラメリゼしながら両面焼く。

3.お皿に盛り、ミント、粉糖、桃などあしらう。

◎ボナペティ〜！

【飲物】
クレマン ド リムー ブリュット レゼルヴ ブラン
Crémant de limoux Brut Réserve Blanc
エシュ エ バニエ
Hecht & Bannier
フランス　ラングドック ルーション

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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。