飛騨の旬食材レシピ「フレッシュキッチン＃２」秋縞ささげ
今日は料理研究家の宝蔵入りです 今週の食材は ピザ弁当の昭島捧げです 報酬のよーりを考えた時に捧げて結構いいものとカーゲームプラートカプライ day by と渋いベニューしかなかったので 影響は引き下げをつかんできたリア 昭島捧げとアンと日です振るう オイルカッターを作ります [音楽] うん [音楽] ん ブーン まずは食材の準備から 捧げを細切りに眺め細霧についていきましょう アン弔意もすごくクセがある食材なんですけども 昭島捧げも同じようにちょっとクセのある お野菜ですから癖がある者同士なんですけどよりおいしくなるかなぁと思って海合わせ てみました 油てがあるものだと思う相性が良さそうなのでぺー本とかというものでもうおいしく できると思います 舞茸は4月を取って食べやすい大きさに にんにくはみじん切りにします 続いては [音楽] そろそろファストンでたいと思います 今日のパッカークープなので泊でその3分前に0 捧げを入れてきます てます ゆでる間に具材を炒めていきましょう 火をつける前に おい土を入れて 鷹の爪を入れていきます 油ファーン 温度高くなんて言うと鷹の爪焦げやすいので 火を付ける前 に出ましょうそしてじっくり鷹の爪の辛味成分をオイルに提出していきます うなので火力は弱火です 鷹の爪に色がついたらにんにくアンチョビペーストを加えて香りが立つまで炒めます パーリ走ったので巻いた手を入れて part 火を通していきましょう ランプ前になったのでここで捧げを入れます mar そして残り3分茹でます ここで駿河屋製菓が嫌中谷さんが教える勝ち島捧げの豆知識 今日は成果バイヤーの中へです 昭島捧げは秋に鮮やかな縞模様が現れるということから 有島捧げ留め付けられております この捧げの一番のポイントはやはり 紫色の鮮やかな縞模様です 選ぶ際もやはりこの縞模様が起こって鮮やかなものを選んでください 比較的細めのものの方が柔らかくて美味しいですよ 太めのものはを出し過ぎているため硬くなっている場合がありますので注意して くださいと また保存する隊は乾燥しやすい野菜なので黒や容器に入れていただいて冷蔵庫に保存し てください 鶏頭する際はさっとしを憂慮すると少し食味は落ちてしまいますが 長期保存が可能ですよ 今が旬の秋島捧げぜひ食べてみてください [音楽] さあここまで来たらあとちょっとパスタの茹で汁をお玉2杯分を加えていきましょう 茹で汁を入れることでパスタと具材が良く馴染むので忘れずに そしてパスタをフライパンに移したら は火を p って ソースと絡めていきます 仕上げに オリーブオイルもいたします [音楽] 綺麗にお皿に盛り付けたら 昭島捧げと舞茸のオイルパスタ完成ですね お好みでチーズをかけてもおいしいですよ [音楽] レシピは駿河屋のインスタグラムでも紹介しています 是非フォローして毎日の料理にお役立てください [音楽]
今一番おいしい食材を使ったレシピを公開
「秋縞ささげと舞茸のオイルパスタ」
