【旨みの続編】 ポトフからのカレー 主菜003
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【管理名 】主菜003
【望む効能】組織修復、免疫力UP、消化機能サポート
【調理時間】ポトフ 20分 カレー＋5分
【家族評価】嫁☆５ 高2娘☆５
【材料 】
にんにく2個
野菜2種類以上：人参1本、玉ねぎ1個、白菜1/6、
キャベツ1/6、じゃが芋2個
キノコ1種類 ：しめじ1房、えのき1束
メイン1種類 ：骨付きチキン、鶏肉
カレートッピング：かぼちゃ、ピーマン、
舞茸、厚揚げ豆腐
【調味料 】
チキンコンソメ（光食品）2袋
カレールゥ：酪農大国オラッチェ3個
サンヨネ やさしいカレールゥ30ｇ
【冷蔵保存】3日
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【作り方 】
まずは、ポトフを作ります。
① オリーブオイルでにんにくを炒め、取り出す。
② メイン（今回は骨付チキン10本ほど）を両面に焼き色が付く程度焼く。
③ 野菜を一口大に切る
④鍋に水1リットルを沸かし、その中に全ての具材を入れて沸騰させて5分煮る。
⑤チキンコンソメ2袋を入れてから保温機器へ移して数時間放置する。（保温機器を使用しない場合は、そのま鍋で20分程度煮る）
⑥お皿に移し塩胡椒でお好みの味へ調整しポトフは完成です。我が家は塩なしです。
ここからはポトフからカレーの作り方です。
⑦ルゥとはちみつを入れて数分煮込みます。
ルゥの目安：酪農大国オラッチェ3個
やさいいカレールゥ30ｇ
⑧トッピングが焼きあがれば完成です。
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がんサバイバーの家族となった料理経験1年の夫が作る
我が家のお気に入りの無添加で減塩を意識した料理を共有させて頂きます。
Fun Hope Kitchenが、おひとり（ひと家族）でも
ご家族で美味しい料理を楽しみながら、
未来へ前向きな大きな一歩踏み出すお手伝いができたらうれしいです。