カツオのピリ辛ユッケ丼

カツオのピリ辛ユッケ丼

スーパーで見つけたサービス品のカツオ。 値段は安かったけど正直ちょっと鮮度は 怪しい。でもこういう時はラッキー。迷わ ず漬けにする。醤油にこちじゃん。ごま油 を少し足してビリカラ誰を作る。この香り がもう食欲をそる。細切りにしたカツオを タレに絡めたらご飯の上にドンと乗せて卵 を落とせばカツオのピュリカゆけ丼の完成 。安い魚でも工夫1つでご馳想になるのが 自炊の面白いところ。うまい。

ピリ辛ユッケ風カツオ漬け丼

【具材】
カツオ（刺身用）100g
ご飯 200g
卵黄 1個
刻み海苔 適量

【調味料】
醤油 小さじ2（12g）
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1/2（2g）
砂糖 小さじ1/3（1g）
にんにくすりおろし 少々
白ごま 小さじ1

【作り方】
1.調味料をすべて混ぜてピリ辛ダレを作る。
2.カツオを細切りにし、ダレと和える。
3.ご飯に和えたカツオを盛る。
4.卵黄をのせ、刻み海苔、白ごまをふる