俺のチャーハンレシピの中でもダントツに旨い【高菜チャーハン】

俺のチャーハンレシピの中でもダントツに旨い【高菜チャーハン】

今回は福岡の高を使って高チャーハンを 作りたい。魚うまいんだ。あのごま高って のがスーパーに売ってんだけどこれのま、 魚の漬け物なんでね、こいつを使って、え 、やっていきたいと。これがマジでうまい 。はい。まずラードをこれぐらい。結構 入れるね。ランドなければサラダ油ブラで も美味しいです。で、まずコツなんすけど 、魚を半分入れる。 油で炒めた魚とちょっと炒めてない魚と 風味が違うんでダブルと使これ重要です。 油てください。こちはバチバチにうまい からダムで炒めた魚は最高に美味しいです 。そしてここに 卵2つも割り入れちゃ [音楽] で目玉げ作ります。 で、ここにご飯を投入。 で、しっかり卵の裏面が焼けたら ご飯と混ぜます。ま、白身を焼くとね、 香りがつるね。うまいんだよ。解いても 美味しいんだけど、この方が洗い物も出 ねえし。最近はこのやり方めっちゃやって ます。 [音楽] 結構味があるのでね、あの塩とか控いめに 今回やります。 はい。塩 2つ。1つよ。これぐらい。 ま、味の音123456788 [音楽] 九盤ね。九収版させてね。はい。 チャーハには味の。もうね、鶏辛スープと かもいっぱいあるけど、味の元の チャーハンには勝てない。やっぱり。ああ 、やっぱり味の。ほら。 で、ここにネギ。これ刻んであります。 これね。 あと高、残りの魚入れます。 [音楽] で、えっと、香り付けるために胡椒を34 チャーハンっていうのはね、あの、 やっぱり味の元の旨味がないとしっくり来 ないんで。卵と相性がいいからチャーハン にね、すごく合ってるんだよね。 めちゃめちゃうまそう。 で、最後鍋肌に醤油を大体こしてきた ぐらい。 いいね。はい。 [音楽] うん。香りがいい。最後にパラっとした チャンハも美味しいんだけども、しっとり させるためにお酒をいっぱい入れます。 大いっぱいね。パラっとしパラっとしても しっとりしたチャーハンを仕上げます。 [音楽] ほら、めっちゃ軽く。はい。これが高じゃ 。俺のめっちゃうまいから。で、これでも ラーメンと一緒に盛り付けた方がいいから 。これちょっとフライパンで置いと 持っていきます。 形作んでもこれもっ ちゃいましょう。これうめえぞ。という ことで高魚高茶ハも完成でございます。 [音楽] ສ

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★今回のレシピはこちら↓
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【高菜チャーハン】
ご飯…200g
高菜…40g
卵…2個
長ねぎ…30g
「味の素」…8振り
ラード…大さじ1半
塩…2つまみ
コショー…4振り
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
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