なすとトマトのキーマカレー#sachi#キーマカレー

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なすとトマトのキーマカレー

こんばんは、sachiです☪︎*｡꙳
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今夜は、キーマカレールゥを使った、アレンジレシピをご紹介します〜✨️

このルゥは、フレーク状だから、さっと熔けてあっという間に作れちゃいます✨️

今回は、相性の良いミニトマトと素揚げしたなすを加えてみました^^*

息子は『オシャレなカフェみたい』、パパは『スパイシー！』と大絶賛でしたよ〜♥️✨️

◻︎材料（ 4人分）◻︎
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キーマカレールゥ…1袋
玉ねぎ（みじん切り）…200g
豚ひき肉…200g
なす…3本
ミニトマト…100g
にんにく（みじん切り）…1欠片分
米油（サラダ油）…大さじ1杯
揚げ油…適量
炊きたてご飯…人数分
パセリ（みじん切り）…少々

◻︎作り方◻︎
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１：熱したフライパンに油をひいて、玉ねぎを加えて塩（分量外）を振り、しんなりするまで炒める

２：にんにくを加えてさらに炒め、香りが立ったらひき肉を加えて白っぽくなるまで炒める

３：水を加え、沸騰したらキーマカレールゥを加えて混ぜ溶かし、一旦火を止める

４：ミニトマトは半分にカット、なすは乱切りにして素揚げする

５：③を温め直し、ミニトマト・なすの素揚げを加えてひと煮立ちさせる

６：お皿にごはんを盛り付け、⑤を盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり！

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