【1人前 約220円】白米がススム事だけに特化した”ふわとろ豚たま”♪材料たった2つ！失敗しないふわとろ術も伝授

【1人前 約220円】白米がススム事だけに特化した”ふわとろ豚たま”♪材料たった2つ！失敗しないふわとろ術も伝授

うん。ドロっとして本当に飲めるぐらいの 感じですね。材料はたった2つ。ご飯が 進みまくるふわふわすぎる豚玉炒め。 [音楽] さあ、今回もババッとバご飯をご視聴 いただきありがとうございます。今回はい 、こちらです。 豚玉炒めを作りたいと思います。途中で変更します。違いますね。 少ないか。 そう、 日に少ないか。 うん。 はあ、本当に。うんとこうですね。 1人前約220 円で簡単にできます。ふわふわすぎる豚玉炒め。材料 1から2人前。豚切れ 150g。 下味酒大さじ1水大さじ1片栗粉大さじ1 卵3個マヨネーズ小さじ1タレオイスター ソース大さじ1.5鶏辛スープの元大さじ 1/2酒大さじ3ごま油大さじ1黒コ椒ョ 少々 じゃまずは合わせ調味料作りましょう。時 にね、オイスターソースです。 そして 鶏辛スープです。 で、お酒です。 [音楽] これをちょっと混ぜておきます。 はい。 そしたら次は卵ですね。 卵を 3 つ使います。で、そしたらマヨネーズですね。 マヨネーズ入れるとちょっとコ毛出ますし 、油とね、オ酢と卵なので、オ酢が ちょっとふんわりと仕上げてくれますんで 、こんな少しマヨネーズ入れます。で、 ちょっとこうざっくりと白身もちょっと 残るぐらいの感じに混ぜました。で、豚肉 に下味をつけていきましょう。お酒ですね 。 あと片栗粉へちょっとコーティングして しっとりと仕上がるように ちょっとね、やっぱこうお肉がね、乾燥し てるとしっとりと仕上がらないのでお酒を ちょっと加えてあげるとね、ちょっと水も 入れてあげてもいいぐらいですね。大さじ 1お酒と水を 意外とね、ほら、こういう風に水分結構 吸い込みますんで、お肉がね、こう乾燥し てるんで、切られてこうパッケージされ てる時点でね、乾燥してるので、ちょっと 水分加えてあげるといいですね。じゃ、 これをもう焼いていきます。 フライパンに。ま、この作業をね、 フライパンの中でやっても大丈夫なので。 ほら、こんなに水を吸い込んで、一切水は 残っておりません。 で、火をつける前にこうね、ちょっと広げ てあげると 炒める時にね、簡単なので お箸でやってもいいですし、今回ちょっと もう手もせっかくね、汚れちゃってるんで もう広げちゃいます。手で。じゃあこれで 火をつけます。 ま、切り落としにもちょっとね、油分ある んで、油を使わずに焼いていきます。強火 です。加減は重なってるとね、ちょっと火 が通りにくいんで、こういう重なってる 部分はなるべく広げてもらえると いい感じに火が通りますんでね。 で、こういう風にな、ちょっと片栗粉こう コーティングしてるので、これも結局あの とろみになってソースになりますんで、お 肉裏返していきます。 [音楽] じゃ、そしたら合わせ調味料入れていき ます。 この時点でね、お肉は重なってると結構 生焼けだったりするので、ちょっとここは ほぐしながらちょっと見てくださいね。火 が通ってるかどうかね。豚肉なのでやっぱ ちゃんとしっかりと火を通さなきゃいけ ないので。 で、これちょっと煮詰まりすぎだなと思っ たらまたお水をちょこっと足してあげて ください。 しっかりとね、こうさっき焦げてた部分も とろみになりますんで、こういう風にね。 さあ、そうしましたらここで卵を入れて いきます。 [音楽] で、ポイントはちょっと入れてすぐに触ら ずにちょっと待ちます。トロっとダにさせ たいので。 で、ちょっとあれ、こういう風になんか縁 にね、火が通ってきたら分かりますか? こういう感じに通ってきたらお肉を持って お肉でこうね、混ぜてあげてください。 そうするとね、ヘラも使わずに はい。もうこんな感じで半熟で火を止め ます。そしたら仕上げにごま油ですね。 香りが飛んでしまうので最後に入れます。 ちょっとたっぷり目に大さじ1ぐらいです かね。お好みで入れてください。で、 黒コシきましょう。久しぶりにね。はい。 さあ、そしたら盛り付けていきます。で、 盛り付ける時もお肉でね、こう ガッと押してもらえばね、 形ちょっと残ったまま半熟で出てきますん で、グラデーションがね、それもふわっと しがるポイントなので。はい、こちらで ふわ豚玉炒め完成しました。 それではいただきます。 じゃあ、せっかくなんでオンザライスして ね。と思ったと。 うん。 うまいですね。片栗粉が効いてドロっとし て本当に美味しい。あとお肉もやっぱ こう水捨てるのでパつかずやっぱ切り落と しってちょっと硬いイメージですけど しっとりと仕上がってなおかつこのふわ卵 があるんで飲めるぐらいの感じですね。 これは美味しい。あのガツンとさせたい 場合はニンニクとかねあの入れても結構 パンチのある味になると思うんでおすすめ です。というわけで今回はふわトロ豚玉 炒めを紹介しました。皆さんもよかったら 作ってみてください。そしてチャンネル 登録と高評価の方もお願いします。以上 ババッとババご飯でした。

ご視聴ありがとうございましたー🤓
今回は食材２つで飲めるほどふわとろの「豚玉炒め」です♪
誰でも失敗せずにできる料理なので、ぜひお試しください☺️

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ー【馬場ごはん】ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
　▷レシピNo.295「ふわとろ豚玉炒め」
　▷時間：約11分
　▷難 易 度：★☆☆
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【材料】
　▷豚こま切れ肉：150g

〈下味〉
　▷酒：大さじ1
　▷水：大さじ1
　▷片栗粉：大さじ1
＜卵液＞
　▷卵：3個
　▷マヨネーズ：小さじ1
〈タレ〉
　▷オイスターソース：大さじ1.5
　▷鶏ガラスープの素：大さじ1/2
　▷酒：大さじ3
　▷ごま油：大さじ1
　▷黒胡椒：少々

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