【激辛注意】やみつき確定、ホットチキンサンド、サクサク、スパイシー、ナシュビルスタイル、チキンサンド#アメリカ料理 #チキンサンド#friedchiken

【激辛注意】やみつき確定、ホットチキンサンド、サクサク、スパイシー、ナシュビルスタイル、チキンサンド#アメリカ料理 #チキンサンド#friedchiken

ナシュビルスタイルチキン
一度食べたらやみつきになります〜辛さの調整はカイエンペッパーで💕

ホットチキンサンド
————————————
【Hot Chicken Sandwich】

チキンサンド4個分
ハンバーガーのパン4個
鶏むね又はモモ 4枚約600g
ピクルス スライス適量
※ハンバーガーのパンでなくて、食パンでも。本場のレストランも食パンで作る所もあります。

（コールスロー）
キャベツ70g〜
レモンまたはお酢 大さじ半分〜
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1.5
材料と全て混ぜたら塩、こしょうで味を整えて30分冷蔵庫で冷やす

（衣）混ぜておく
小麦粉200g
片栗粉 大さじ3
ガーリックパウダー 小さじ2
チリパウダー 小さじ2
塩 小さじ1.5
ブラックペッパー 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1

（マリネ液）
卵1個
ホットソース 大さじ半分
ベーキングパウダー 小さじ1
バターミルク200ml
※バターミルクの代わりに牛乳160mlにお酢大さじ2を混ぜたものでもOK
※ホットソースはお酢ベースのお好みの種類で。

（スパイシーオイル）
砂糖 大さじ半分
カイエンペッパー 大さじ1.5-2杯
チリパウダー 大さじ1.5-2くらい
ガーリックパウダー 小さじ1
塩 小さじ1
揚げた時の熱い油60ml
油の代わりに溶かしバターでもOK👍火傷しないように気をつけて！

（チキンサンドソース）
マヨネーズとケチャップ、ウスターソース各大さじ1.5と塩・こしょう少々をまぜたもの。

（作り方）
衣の材料は混ぜておく
マリネ液に鶏を1時間〜一晩つける
混ぜておいた衣をつけて、またマリネ液に戻して衣は2度づけする
油で（中温から最後は高温）裏返ししながら約7〜10分程揚げる
スパイシーオイルの材料を混ぜて、揚げたてのチキンをくぐらせる
ハンバーガーのパンはバターを薄くひいたフライパンでさっと焼く。その上からマヨソースをたっぷりのせて、チキン、コールスロー、ピクルスの順にはさむ。

————————————
ここまで見てくれて
ありがとうございます！

US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。