甘辛牛肉のおにぎり

甘辛牛肉のおにぎり

「甘辛牛肉のおにぎり」

材料
(二人前(4個)で記載致します)
ごはん　約600g
牛切り落とし肉　150g
おろししょうが　小さじ1/3
おろしにんにく　小さじ1/3
サラダ油　適量
焼きのり　1枚
【甘辛だれ
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1と1/2
白いりごま　小さじ1】

1、焼きのりを縦4等分に切ります。
2、フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
3、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、白いりごまを加えて、混ぜながら汁気がとぶまで中火で炒めます。
4、ラップにごはん1/4量をのせ、おにぎりの形に握ります。
5、おにぎりの中央をくぼませ、牛肉の1/4量をのせて焼きのりで包み、軽く握って落ち着かせて完成です。