うま味を吸った椎茸が最高 包まないシューマイ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
シューマイの皮・・・1袋
キャベツ・・・200g
水・・・1/2カップ
A: 豚肉(挽き肉)・・・250g
A: 長ねぎ・・・1/2本
A: しいたけ・・・2枚
A: 片栗粉・・・大さじ1
A: 砂糖・・・小さじ2
A: 塩・・・小さじ1/2
A: 醤油・・・小さじ1
A: ごま油・・・小さじ1
【手順】
(1) キャベツは5cm角にちぎる。長葱、しいたけはみじん切りにする。
(2) シューマイの皮は5mm幅に切って、大きめのバットに広げておく。
(3) ビニール袋にAをすべて入れて、よくもみ混ぜる。
(4) 3を袋からバットに出し、12～16等分してざっと丸める。
(5) 2のバットに落とし、皮をつけて丸めていく。
(6) フライパンにキャベツを敷き、上に5を並べる。
(7) 水を注いで蓋をして中火に6分かけ、沸騰したらそのまま弱めの中火で6分蒸す。
(8) 器に盛り、お好みで辛子しょうゆなどでいただく。
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