【1時間で8品🍱】冷凍OK！お弁当用の作り置き副菜♡28歳会社員の休日👩‍💼#副菜レシピ #作り置き #お弁当おかず

【フライパンが汚れにくい順】冷凍副菜8品レシピまとめ

▶️① レンチン＋和えもの系
① 枝豆とコーンの塩昆布バター和え
【材料】 冷凍枝豆（むき身）…30g／コーン（冷凍でも缶でも）…30g／塩昆布…小さじ1／バター…5g 【作り方】 耐熱ボウルに枝豆とコーンを入れ、ラップして電子レンジ（600W）で1分加熱。バターが溶けるうちに塩昆布を加え、さっと混ぜる。

② にんじんのごまポン和え
【材料】 にんじん…1/2本／ポン酢…大さじ2／白すりごま…大さじ1
【作り方】 にんじんは細めの千切りにし、耐熱ボウルに入れてラップし、電子レンジ（600W）で2分加熱。ポン酢とすりごまで和える。

③ 赤パプリカの塩昆布ナムル
【材料】 赤パプリカ…1/2個／塩昆布…小さじ1／ごま油…小さじ1/2
【作り方】 パプリカは細切りにして耐熱ボウルへ。ラップして電子レンジ（600W）で1分加熱。熱いうちに塩昆布とごま油で和える。

④ かぼちゃとツナのカレーサラダ（かぼちゃ300gで2〜3回分）
【材料】 かぼちゃ…300g（種とワタを取って一口大）／ツナ缶…1缶（油を切る）／マヨネーズ…大さじ1／カレー粉…小さじ1/2／塩こしょう…少々
【作り方】 かぼちゃは耐熱ボウルに入れてラップし、電子レンジ（600W）で5〜6分加熱。フォークでざっくり潰して粗熱をとる。ツナと調味料を加えて混ぜる。

▶️② 煮物系
⑤ ピーマンと油揚げの煮びたし（2人分／冷凍OK）
【材料】 ピーマン…2個（縦半分→種を除き、細切り）／油揚げ…2枚細切り
水…100ml、顆粒だし小さじ1／醤油・みりん…各小さじ2 ／お砂糖…小さじ1
【作り方】 鍋にだし汁・調味料・具材を入れ、中火で3〜4分煮る。ピーマンがしんなりしたら火を止め、粗熱を取って冷凍保存OK。

▶️③ 炒めもの系
⑥ ひじき煮
【材料】 水戻し不要のひじき…1袋（約20g）／にんじん…1/2本（細切り）／油揚げ…2枚（細切り）／醤油・みりん…各小さじ2／砂糖…小さじ1／水…50ml、顆粒だし小さじ1/2
【作り方】 フライパンに油（分量外）を熱し、にんじん・油揚げを炒める。しんなりしたらひじきも加え、軽く炒めてから調味料＋だし汁を加えて2〜3分煮る。汁気が飛ぶまで加熱。

⑦ さつまいもとにんじんのきんぴら（2〜3回分）
【材料】 さつまいも…1本（皮ごと細切り）／にんじん…1/2本（細切り）／ごま油…小さじ2／醤油・みりん…各大さじ1／砂糖…小さじ1／白ごま…適量
【作り方】 さつまいもは水にさらしてアクを抜く（2〜3分）。フライパンにごま油を熱し、にんじん→さつまいもの順に炒める。全体がしんなりしたら調味料を加え、汁気が飛ぶまで炒めて白ごまをふる。

⑧ パプリカとエリンギのきんぴら
【材料】 エリンギ…1パック（細切り）／パプリカ（赤or黄）…1/2個（細切り）／醤油・みりん…各小さじ2／ごま油…小さじ1／白ごま…適量
【作り方】 フライパンにごま油を熱し、エリンギ→パプリカの順に炒める。全体に火が通ったら、調味料を加えてさっと炒め、白ごまをふる。

❄️【冷凍保存のポイント】
冷凍する時は、しっかり冷ましてから小分けにして保存袋や保存容器へ入れてね！
なるべく空気を抜いて平らにしておくと、解凍ムラがなく時短にもなるよ◎ 解凍は、冷蔵庫に移して自然解凍か、電子レンジでラップをふんわりかけて加熱がオススメ💡
食べる時は味をみて、必要があれば塩・醤油などでちょい足ししてね🧂✨

🛒冷凍副菜8品の買い物リスト
🥦野菜類
にんじん…2本
赤パプリカ…1個
さつまいも…1本（約200g）
かぼちゃ…1/4個（約300g）
ピーマン…2個
エリンギ…1パック
🧊冷凍・缶詰・乾物
冷凍枝豆（むき身）…30g程度
冷凍コーン or コーン缶…30g程度
ツナ缶（油漬けタイプ）…1缶
水戻し不要のひじき…1袋
🥚加工品
油揚げ…4枚

ハイ！カンセー😊

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作り置きしたおかずは冷凍しているのですが
詰める時は朝レンチンして詰めますか？