【とろっとろの豚ナンコツ 赤ワイン煮込み】
「豚ナンコツ」とは『豚バラ軟骨（パイカ）』のことを指します。
秋田県能代市では、伝統的に豚軟骨を細かくしてから調理をするのが特徴です。
焼いてコリコリとした食感を楽しむのが地元では一般的ですが、本商品は赤ワインが入ったデミグラスソースを使用した煮込み料理です。
軟骨はコラーゲンを多く含んでおり、じっくりコトコト煮込む事で“とろっとろ”になり味に深みがでます。
「豚ナンコツ」と言われなければ、思わず『ビーフシチュー』と間違えてしまうような柔らかさです。
日本人の口に合うように和風だしも使用しているので、本格的ながら親しみやすい仕上がりとなっています。
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