【大葉味噌と青じそ醤油漬け】作り方/レシピ/青紫蘇大量消費にも。
家庭菜園で育てた青じそを使って、大葉みそと青じその醤油漬けを作り、おにぎりにしました。
青紫蘇大量消費にも良いですね。
▼青じそ醤油漬け
材料
青じそ 20枚
正油 大さじ３
味醂 大さじ３
酒 大さじ１
胡麻油 こさじ１
ごま こさじ2
塩 大さじ１(あく抜き用)
※酒と味醂はレンジでアルコールを飛ばしました。
▼大葉味噌
材料
青じそ 30枚
味噌 大さじ３
酒 大さじ３
味醂 大さじ３
砂糖 こさじ１
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3件のコメント
大葉？私の地元では紫蘇です。味噌の葉切り方みじん切りが良かったのか？庭に勝手に育っているので食べきれずどうにかと思いやってみますね。醤油漬けはまいうでしたよ。😁
おはようございます☀初めまして、しなこさん✨
少しまえに登録させて頂き、ちょっとずつ拝見しています。
沢山のYouTubeがありますが、心地良さを感じながら見せてもらえて、内容にも興味があってってYouTubeに出会える事はなかなかないのでしなこさんYouTubeに出会えて嬉しいです😊
涼しいうちにしそを取ってきてさっそく取りかかってみます😊🍀
ご飯には、塩はいらないですね？