美味しい鶏つくねの作り方 親鳥のひき肉、やげん軟骨を使って旨味凝縮、焼き鳥屋さんのつくね！
今日紹介するつくねは材料にこだわり鶏の旨味の強い親鳥のひき肉を使って
更にコリコリ食感のやげん軟骨のミンチも入れた本格的焼き鳥屋風つくね！
材料の親鳥のひき肉、やげん軟骨のミンチは普通のスーパーや肉屋さんではなかなか置いてないのでネットで購入しています。それでもこの材料で作ったつくねは病みつきになる味、おススメ‼
親鳥のひき肉 300g タレ
やげん軟骨ミンチ 100g しょうゆ 50㏄
たまねぎ 250g みりん 50㏄
しいたけ 60g さけ 50㏄
たまご 1/2個 さとう 40g
パン粉 30g
にんにく 15g
しょうが 15g
塩コショウ さとう しょうゆ ごま油
(30gのつくね23個程できます)
＃つくね串レシピ＃つくね＃親鳥ひき肉
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